Ни в чем не виновата: НИ в чем не виноват или Не в чем не виноват? объясните

Содержание

Виноградная лоза — ты ни в чем не виновата

Александр АНДРЮХИН, Крым

14.05.2015

Особенно остро принудительное отрезвление народа, затеянное Михаилом Горбачевым, ударило по южным винодельческим районам. Корреспондент «Культуры» побывал в Крыму, чтобы встретиться с очевидцами драмы (а порой и трагедии) тридцатилетней давности.

Подписка о неразглашении

Самым странным в этой кампании было то, что более всего от нее пострадали не дешевая водка и незатейливая «плодово-выгодная» бормотуха, а элитные сухие вина и редкие селекционные сорта винограда, в основном произраставшие в Крыму. Борьбу с народным достоянием власти хотели засекретить — бывший руководитель одного из совхозов в окрестностях Севастополя рассказал мне: с виноградарей брали подписку о неразглашении того, что в действительности происходило на полях.

Лидером в секторе элитных вин был тогда завод в Массандре, основанный еще князем Львом Голицыным.

— Я в те времена работал простым агротехником, — рассказывает «Культуре» Владимир Суглобов, главный агроном винодельческого госпредприятия «Ливадия», входящего в объединение «Массандра». — Помню, как все с тревогой ожидали приезда Лигачева. Говорили, что он хочет закрыть наш завод, а винотеку, которая хранилась в подвалах с XIX века, — вылить в море.

Положение спас первый секретарь ЦК Компартии Украины Владимир Щербицкий. Он позвонил Горбачеву, и тот приказал, чтобы «Массандру» оставили в покое. Однако без потерь не обошлось. Заводу принадлежало 4000 га виноградных полей. По приказу сверху было вырублено 800 га винных сортов, и на их место посажены сорта столовые. Они произрастают до сих пор.

— Уничтожили коллекционные винные сорта — «фетяска», «рара нягрэ», «педро хименес», «серсиаль», «кефесия», «семильон» и «эким-кара», из которого делалось вино «Черный доктор», — с горечью вспоминает Суглобов, — а также «кокур», «мускат белый», произрастающий в районе Красного Камня.

Между прочим, «Мускат белый Красного Камня» — вино редкое, для его приготовления нужно, чтобы виноград набирал 29% сахара. А это возможно только на юге Крыма, да и то не каждый год стоит нужная погода. Раньше такой сорт произрастал лишь в Гурзуфе. Потребовалось много труда, чтобы вырастить его на наших площадях. А для «Муската белого Ливадия» нужно, чтобы в винограде было не менее 31–33% сахара, это бывает раз в пять, а то и десять лет. Сейчас все эти сорта у нас восстановлены. Но тогда они пошли под топор…

В 2010 году Егор Лигачев (именно его, в 80-е члена Политбюро ЦК КПСС, мои крымские собеседники считают главным идеологом антиалкогольной кампании) заявит, что он в Массандре никогда не бывал и ничего страшного в то время не происходило — во всяком случае, винограда меньше не стало. Правда, допустил, что на местах кто-то, войдя в исполнительский раж, возможно, рубил виноградники…

Ценою жизни

Однако топорами махали не в «раже», а по разнарядке сверху. Больше всех досталось плантациям Института винограда и вина «Магарач», располагавшимся по всему Крыму.

Самая крупная была в Бахчисарайском районе. Именно там виноградники подверглись наиболее варварской и опустошительной вырубке.

— В то время мой отец Мисак Мелконян возглавлял в НИИ «Магарач» отдел селекции и генетики винограда, — рассказывает «Культуре» Вагаршак Мелконян. — Институт был головным предприятием СССР в области виноделия. Там трудились известные профессора и академики — фанаты своего дела. Антиалкогольная кампания привела к уничтожению наработок, на которые были положены десятилетия. Помню, как переживал отец. Сам я в то время учился в Тимирязевской академии. Моим руководителем производственной практики был директор НИИ Павел Голодрига. Скажу вам, что Павел Яковлевич был величайшим из жизнелюбов. Занимался йогой, пропагандировал здоровый образ жизни, был всегда очень оптимистичен, бодр, ездил с лекциями по всему Союзу. Знал, где какие сорта винограда нужно сажать, что через сколько лет получится, каким вином можно удивить мировой рынок. Для него не то что каждый куст был бесценен — каждая гроздь.

Когда мы с отцом узнали, что он покончил жизнь самоубийством, для нас это стало огромным потрясением…

Да, поняв, что рушится дело всей его жизни, 66-летний специалист, уцелевший на фронтах Великой Отечественной, повесился. Впоследствии по факту гибели было заведено уголовное дело. Однако следователь Сергей Брайко (сейчас замглавы администрации Ялты) не нашел прямой связи между самоубийством и давлением со стороны партийных органов, которое, как он признает, все же имело место. В итоге смерть списали на «комплекс причин». Однако мои собеседники-виноградари уверены: следствие тогда просто не имело возможности предъявить конкретным партийным руководителям уголовное обвинение в доведении до самоубийства.

Люди несведущие могут удивиться: стоило ли принимать роковое решение из-за того, что уничтожили какие-то редкие сорта? Да посади по новой — и на второй год получишь урожай.

— Да, лоза может плодоносить уже на второй год, но свои лучшие плоды она дает только через много лет, когда ее корни укоренятся в верхних слоях почвы и начнут прорастать в подпочву, расщепляя твердые камни и раздробляя плотный гравий на много метров вниз, — рассказывает «Культуре» крымский селекционер Антон Васильев. — Именно тогда лозы начнут питаться минералами из подземных источников. Спустя годы вкус этих минералов отразится в полноте и букете хорошего вина. Среди виноделов лозы моложе десяти лет для производства ценных вин даже не рассматриваются.

Но и полвека, по словам селекционера, — не предел жизнеспособности лозы. К этому времени она дает меньший по объему урожай, однако качество его с каждым годом повышается. Даже почти погибшие столетние лозы и то могут дать пару гроздей. Именно они и сделают купаж уникальным. Великие виноградари такие грозди ждут всю жизнь.

По словам сотрудников института, Павел Голодрига был одержим идеей вывести советское виноделие на высший мировой уровень.

— Понятно, что с традиционными сортами типа каберне-совиньон или шардоне на мировой рынок не выйдешь — его можно завоевать только необычайными сортами, — продолжает Васильев. — Крым, благодаря своей уникальной географии и наличию множества микроклиматических зон, способен родить в результате селекции сорта, не имеющие аналогов. Павел Яковлевич стоял в шаге от уникальных открытий, но тут пришел приказ — вырубить все опытные плантации подчистую.

Однако это еще было полбеды.

— До самоубийства Павла Яковлевича довело не только уничтожение опытных полей, но и то, что партия объявила его врагом, который «спаивает народ», — говорит Вагаршак Мелконян. — Это его-то, великого ученого, посвятившего виноделию всю жизнь!

В угоду импорту

Странное дело: сразу после самоубийства Голодриги в декабре 1986-го борьба с пьянством как-то очень быстро свернулась, стало ясно, что антиалкогольная кампания провалилась.

Вскоре количество потребляемого спиртного вернулось на прежний уровень, вот только ассортимент на винных прилавках заметно оскудел. А к началу 90-х в страну начали завозить вина из Европы и США. Вот тогда-то среди российских виноделов и прошел слух, что борьба с пьянством была затеяна не для того, чтобы отрезвить народ, а чтобы очистить российский рынок для импортного алкоголя. Однако официальная версия звучала по-другому: борьбу с пьянством дискредитировали перегибы на местах.

Так или иначе, но крымское виноделие было отброшено на 30 лет назад. Только сейчас на полуострове удалось восстановить основные винные сорта (хотя многие селекционные породы канули в Лету), и регион вернулся к уровню середины восьмидесятых, то есть к готовности импортировать вина на мировой рынок.

— Надо сказать, что и Украина внесла свою лепту в разрушение винной отрасли в Крыму, — сказал «Культуре» директор ГУП «Аграрная компания «Магарач» Александр Волынкин. — Несколько лет назад Янукович уничтожил завод, построенный еще Голицыным, и выкорчевал полгектара редких сортов винограда. Ради чего? Ему не хватило участка для дачи — вот и расширился на 50 соток за счет завода. Да еще и засыпал знаменитые голицынские подвалы, где более полутора веков хранились коллекционные вина. Мы едва успели их спасти. А между тем в Великую Отечественную войну для охраны этих подвалов оставляли целый полк.

Виноградная лоза

Николай ДОБРОНРАВОВ

Над предгорьями Кавказа солнце доброе не светит.
Старики вздыхают молча. Исподлобья смотрят дети.
Вырубают виноградник, — без вины пришла расплата.
Виноградная лоза, — ты ни в чем не виновата…

Ты дарила людям радость, звонко пела и смеялась.
Гибкий стан твой порубали. Поле мертвое осталось…
Рубанули за мгновенья. За столетья — нет возврата…
Виноградная лоза, — ты ни в чем не виновата…

Вырубали (мы-то знаем!) из поэм и песен строчки.
И кедровник вырубали. И людей — поодиночке.
Ах, как лихо, ах, как просто, — одним махом все поборем!
Бывший стих и бывший труд, — все под корень, все под корень!

Доброта в посеве правды. Только злоба в разрушенье.
Вот уже навеки в ссоре близлежащие селенья.
Ах, как страшно, если руку поднимает брат на брата!
Виноградная лоза, — ты ни в чем не виновата…

Все как будто бы, как прежде… Ручейки сбегают к морю.
Только мертвые равнины, — словно памятники горю,
Словно вызов нашим предкам, словно нежности утрата.
Виноградная лоза, — ты ни в чем не виновата…

1988.

ОПЕК ни в чем не виновата – Газета Коммерсантъ № 23 (2862) от 10.02.2004

94 5 мин. …

Сегодня в Алжире на сессии ОПЕК члены картеля собираются решить — увеличить, уменьшить или оставить прежними квоты добычи нефти в 2004 году. Однако что бы ни решила ОПЕК, цены на нефть определяет не она. Так считают российские коллеги представителей ОПЕК — сотрудники Минэнерго ВЛАДИМИР КИРИЛЛОВ и ЕКАТЕРИНА ТУМАНОВА.
       19 января генсек нефтяного картеля Пурномо Юсгианторо заявил о поддержке предложения алжирского и катарского министров не увеличивать квоты относительно нынешнего уровня в 24,5 млн баррелей в сутки, несмотря на то что на Лондонской бирже цены на нефть стабильно держатся на уровне $30 за баррель, а на Нью-Йоркской — $33 за баррель. Более того, президент организации Абдалла бен Хамад аль-Аттыйя на встрече министров нефти арабских стран в Каире заявил: «Мы все обеспокоены вторым кварталом» (когда цены на нефть сезонно падают), поэтому сегодня, возможно, будет принято решение о снижении квот. Возможность снижения объема нефтедобычи подтвердил и алжирский министр нефти, энергетики и шахт Шакиб Халиль. Тем более что фактические объемы добычи превышают установленные квоты. Сейчас члены картеля добывают 27,6 млн баррелей в сутки, пытаясь, как они сами объясняют это, прекратить рост цен на нефть. Дело в том, что в прошлом году ОПЕК разработала ценовой механизм, согласно которому страны-участницы вправе увеличить свои квоты на 500 тыс. баррелей в сутки на 20-й день непрерывного роста цен. Осенью минувшего года министр энергетики России Игорь Юсуфов заявил о необходимости увеличения добычи нефти в связи с высокими ценами на нефть на мировом рынке, рискуя тем самым поссориться с ОПЕК. Комментируя это заявление, бывший тогда генсеком ОПЕК Альваро Сильва Кальдерон отметил, что «в настоящее время нет никаких фундаментальных причин, которые бы объясняли высокие цены на нефть. Рынок нормально обеспечен нефтью, но есть ряд факторов, которые влияют на рост цены на нефть и находятся вне контроля ОПЕК». По его словам, причинами роста цен на нефть могли послужить события в Венесуэле или Нигерии. Однако сейчас ситуация в этих странах нормализовалась, но цены не снизились. Значит, дело не в политических факторах. Тем более не в недостатке нефти на рынке. Кроме отмеченного выше роста добычи нефти в странах ОПЕК, Россия добывает на 11% и экспортирует на 20% больше прошлогоднего уровня. Ирак уже в этом году выходит на довоенный уровень. Таким образом, все участники рынка чувствуют что-то неладное, но понять, почему цены остаются на высоте, не могут.
       Правда, появились сообщения о том, что решение ОПЕК сохранить квоты нефтедобычи на уровне 24,5 млн баррелей вызвало лишь временное (на несколько часов) ослабление спроса. Цены двухмесячных контрактов выросли по сравнению с предыдущим днем, отражая реакцию участников биржевой торговли на очередные еженедельные данные о состоянии складских запасов сырой нефти в США. Кстати, сейчас эти запасы находятся на минимальном за последние 28 лет уровне в 264 млн баррелей. Зато в ноябре 1998 года, когда цена нефти сорта Urals составляла всего $10 за баррель, складские запасы нефти в США находились на уровне в 330 млн баррелей, а квоты ОПЕК и потребление нефти странами, входящими в Организацию экономического сотрудничества и развития (ОЭСР), были точно такими же, как сегодня: 24,5 млн баррелей и 48 млн баррелей в сутки соответственно.
       Принято считать, что затоваривание или дефицит на рынке являются следствием (точнее, отражением) низкого или высокого спроса и, соответственно, низких или высоких цен на нефть. Действительно, когда же пополнять запасы, как не при низких ценах, и когда же их расходовать, как не при высоких. Однако информация о запасах сама по себе может активно влиять на динамику спроса и, следовательно, определять цены на нефть. Оказывается, именно так и происходит при биржевой торговле товарами, в том числе нефтью.
       Исследование функций корреляции между динамикой мировых цен на нефть и динамическими рядами таких факторов, как квоты ОПЕК (рис. 1), потребление нефти в странах ОЭСР (рис. 2), складские запасы нефти в США (рис. 3) за последние 20 лет, показало, что вблизи нулевого значения квартальных лагов коэффициенты корреляции между рядами цен на нефть и значений первых двух факторов близки к нулю. Зато коэффициент корреляции между ценами на нефть сорта Urals и складскими запасами нефти в США равен 0,47 и имеет отрицательный знак. Это означает, что в краткосрочном периоде (в пределах одного года) цены на нефть не зависят от изменения квот ОПЕК и потребления нефти в странах ОЭСР. Волатильность мирового рынка нефти при отсутствии форсмажорных обстоятельств определяется в первую очередь не спросом в развитых странах и предложением со стороны ОПЕК, а информацией об изменениях состояния коммерческих складских запасов нефти в США. Обычно ценовые колебания возникают сразу после выхода в свет по средам еженедельных статистических показателей Американского института нефти, которые сутки спустя корректируются данными министерства энергетики США.
       Как оказалось, наличие такой простой связи биржевых цен на нефть с состоянием складских запасов нефти в США делает биржевую торговлю нефтью чрезвычайно привлекательной для инвесторов. Задачу инвесторам облегчают интернет-брокеры, бесплатно представляющие на своих сайтах котировки, графики и отчеты с анализом тенденций на рынке.
       Особо привлекательной для инвестора нефть делает то, что индекс цен на нефть и цены на акции и облигации обычно изменяются в противоположных направлениях. При падениях фондового рынка инвесторы переводят средства из финансовых инструментов в биржевые товары, которые по своей природе более устойчивы и в отношении обесценения валюты, в которой они номинированы (нефть — пока только в долларах), и к тому же обладают большей устойчивостью повышательных тенденций. При формировании понижательного тренда цены на нефтяном рынке, как показывает практика, падают достаточно быстро. Все это делает этот инструмент все более и более привлекательным. Теперь уже можно с уверенностью говорить о том, что после сдутия мыльных пузырей на рынках ценных бумаг, такой пузырь надулся на фьючерсных рынках сырья, и прежде всего нефти. Именно он поднял спрос на нефть на спотовом рынке и, соответственно, ее цену. Причем сила этого пузыря такова, что цены на нефть не снизились во время и сразу после войны в Ираке до ожидавшихся $12-15 за баррель, несмотря на то что Саудовская Аравия и большинство остальных членов ОПЕК задействовали практически все имеющиеся в их распоряжении мощности, доведя добычу до 31 млн баррелей в сутки.
       Сейчас высокие цены на нефть попали в ловушку низких запасов. Какой нормальный человек будет увеличивать запасы на максимуме цены? Разве что президент Джордж Буш, который принял решение, несмотря на цены, довести объем стратегических запасов нефти в США до нормативного уровня, то есть увеличить с нынешних 641 млн баррелей до 700 млн. На цены же, подчеркнем еще раз, влияют не стратегические, а коммерческие запасы. Если же аналогичная информация появится в отношении коммерческих запасов, нефтяные цены определенно упадут.
       Коммерческие запасы зависят от поведения инвесторов. Пока инвестор вкладывается в нефтяные фьючерсы (как в ценные бумаги), спотовые цены остаются высокими. Ситуация изменится, когда у инвестора появятся другие приоритеты на рынке. Цены на нефть зависят не от ОПЕК, а от американской экономики. Главное — состояние доллара. Как только доллар и другие финансовые инструменты, номинированные в долларах, станут более привлекательными, чем нефтяные фьючерсы (также номинированные в долларах), цены на нефть упадут. Остается ждать вестей, но не от генсека ОПЕК Пурномо Юсгианторо, а от главы Федеральной резервной системы США Алана Гринспена.

Сахар – «белая смерть»? А если он ни в чем не виноват?

Джессика Браун
BBC Future

30 сентября 2018

Подпишитесь на нашу рассылку ”Контекст”: она поможет вам разобраться в событиях.

Автор фото, Getty Images

Люди, которые едят много сладкого, подвергаются большему риску заболеть диабетом 2-го типа, сердечно-сосудистыми заболеваниями и даже раком… Но, возможно, сахар в этом вовсе не виноват. Что говорят последние научные исследования?

Теперь это трудно себе представить, но было время, когда люди имели доступ к сахару лишь несколько месяцев в году, когда созревали фрукты.

Скажем, 80 тыс. лет назад наши далекие предки, охотники и собиратели, ели фрукты редко — им составляли серьезную конкуренцию птицы.

Ныне доступ к сахару неограничен и круглогодичен — достаточно выпить газированный напиток или открыть коробку с кукурузными хлопьями.

Совсем не обязательно быть ученым, чтобы понять: наше нынешнее интенсивное потребление сахара куда менее полезно.

И такое впечатление, что сегодня сахар стал главным врагом здоровья общества: правительства пытаются ввести на него налог, в школах и больницах не продают сладкое, а всевозможные эксперты советуют полностью исключить его из рациона.

Пока, однако, специалисты испытывают серьезные затруднения, когда пытаются доказать вредное влияние сахара на наше здоровье отдельно от случаев чрезмерно калорийного питания.

Обзор подобных исследований за последние пять лет показал, что диета, содержащая более 150 граммов фруктозы в день, снижает инсулиночувствительность, а значит, увеличивает риск возникновения проблем со здоровьем — например, повышения кровяного давления или уровня холестерина.

Однако, как заключили исследователи, наиболее часто это случается только тогда, когда повышенное потребление сахара сочетается со слишком калорийным рационом, так что виноват, «вероятнее всего», не один сахар.

В большинстве британских йогуртов слишком много сахара. А что с российскими?
Правда ли, что сахарозаменители полезнее сахара?
Когда можно (а когда нельзя) есть углеводы на ужин?
Вредно всё? Разоблачение мифов о еде

Между тем, в научной среде все громче звучат аргументы, что демонизация одного-единственного продукта опасна — это сбивает людей с толку и ведет к риску исключения из рациона жизненно важной пищи.

Сахар (или, как часто говорят, «добавленный сахар», который придает разной пище сладкий вкус) содержится во множестве продуктов — от обычного сахара, который мы кладем в чай, до подсластителей, меда и фруктовых соков.

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

Сахар (точнее, углеводы) можно найти в огромном количестве продуктов

Пропустить Подкаст и продолжить чтение.

Подкаст

Что это было?

Мы быстро, просто и понятно объясняем, что случилось, почему это важно и что будет дальше.

эпизоды

Конец истории Подкаст

Как сложные, так и простые углеводы состоят из молекул сахарозы, расщепляемых в пищеварительном тракте на глюкозу и фруктозу.

Именно полученная глюкоза — главный источник энергии для нашего организма, для клеток и мозга.

Сложные углеводы — это, например, овощи и цельнозерновые продукты.

Простые (быстрые) углеводы легче усваиваются и быстрее доставляют глюкозу в кровь. Они содержатся не только, скажем, в черешне, малине или винограде, но и во множестве произведенных человеком продуктов (пирожные, конфеты и т. д.), и именно их употребление приводит к увеличению веса.

До XVI века только зажиточные люди могли себе позволить сахар. Но с началом колониальной торговли все стало меняться.

В 1960-х развитие промышленного получения фруктозы привело к созданию карамельной патоки, концентрата глюкозы и фруктозы.

Именно эту мощную комбинацию многие борцы за здоровый образ жизни рассматривают как наиболее смертельную для человека, и именно она подразумевается, когда говорят, что сахар — это белая смерть.

Сахарная лихорадка

Между 1970 и 1990 годами в США потребление карамельной патоки выросло в 10 раз — более чем любой другой группы продуктов.

Ученые подчеркивают: это отражает рост случаев ожирения по всей стране.

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

Некоторые исследователи считают, что именно потребление карамельной патоки привело к росту ожирения населения в США

Метаанализ 88 исследований показал, что существует связь между потреблением сладких напитков и увеличением веса тела.

Другими словами, получая дополнительную энергию из этих напитков, люди не компенсируют это, потребляя меньше других продуктов — возможно, потому, что напитки как раз усиливают чувство голода и уменьшают чувство насыщения.

Однако, заключили ученые, такие выводы представляют из себя довольно свободную статистическую взаимосвязь. Далеко не все согласны с тем, что именно карамельная патока — решающий фактор массового набора веса американцами.

Некоторые эксперты указывают на то, что в последние 10 лет потребление сахара во многих странах (в том числе и в США) стало снижаться, а степень ожирения населения тем не менее повышается.

Эпидемии ожирения и диабета вспыхивают и в таких регионах планеты, где карамельная патока либо применяется мало, либо вообще не употребляется — например, в Австралии или Европе.

Пора худеть? Разбираемся в качественных и пустых калориях
Пять неожиданных факторов, влияющих на ваш вес

Так что эта патока — не единственный виновник. Добавленный сахар (особенно фруктоза) ответственен за множество проблем.

Утверждают, что среди таких проблем — сердечно-сосудистые заболевания. Когда печень расщепляет фруктозу, одним из конечных продуктов этого становятся триглецириды, нейтральные жиры, способные накапливаться в клетках печени.

Попадая в кровь, они способствуют образованию холестериновых отложений на стенках артерий.

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

Фруктоза может способствовать образованию жировых бляшек в артериях

Одно из исследований, длившееся 15 лет, кажется, подтверждает это: обнаружено, что у людей, потребляющих 25% или более своих ежедневных калорий в виде добавленного сахара, более чем вдвое выше риск умереть от болезней сердца, чем у тех, кто потребляет менее 10%.

Заболеваемость диабетом 2-го типа тоже связана с потреблением продуктов с добавленным сахаром.

Два больших исследования в 1990-х обнаружили, что женщины, которые выпивали более одной порции сладких напитков или фруктового сока в день, с вероятностью вдвое большей зарабатывали себе диабет, чем те, кто пил такие напитки редко.

Ничего сладкого?

Но опять же: неясно, значит ли это, что именно сахар становится причиной диабета или сердечно-сосудистого заболевания.

Люк Таппи, профессор физиологии Лозаннского университета, — один из тех ученых, кто убежден: главная причина диабета, ожирения и повышенного кровяного давления — излишне калорийное питание, а сахар — лишь один из его компонентов.

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

Многие ученые уверены: сахар сам по себе — не причина ожирения

«Потребление большего количества энергии, чем требуется организму, в долгосрочной перспективе ведет к отложениям жира, резистентности к инсулину и ожирению печени, из чего бы ни состояла диета, — говорит он. — У тех же людей, которые тратят очень много энергии, даже рацион с высоким содержанием сахара/фруктозы не влияет на состояние здоровья».

Таппи приводит в пример профессиональных атлетов, которые часто потребляют очень много сахара, но редко имеют больное сердце.

Высокий уровень фруктозы у них просто преобразовывается в необходимую им энергию в процессе тренировок и соревнований.

В общем и целом, доказательств того, что именно добавленный сахар напрямую несет ответственность за диабет 2-го типа, сердечные заболевания, ожирение и рак, очень немного.

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

Спортсмены часто потребляют гораздо больше сахара, чем другие люди, но им это необходимо

Да, большое его употребление, как правило, присутствует у таких больных. Но клинические исследования пока еще точно не установили, что именно стало причиной этих болезней.

Существует ли привыкание к сахару? В обзоре исследований на эту тему, опубликованном в British Journal of Sports Medicine в 2017 году, приводится пример: мыши страдают, когда их лишают сахара, и эффект похож на тот, который испытывают наркоманы, лишенные кокаина.

Однако то исследование подверглось широкой критике за неправильную интерпретацию результатов.

Один из главных критикуемых моментов: животным давали сахар лишь два часа в день. Если же им позволить есть его, когда они захотят (то есть именно так, как поступаем мы сами), то никакой сахарозависимости мыши не демонстрируют.

Впрочем, исследования показали, что существуют и другие способы воздействия сахара на наш мозг.

Мэттью Пейз, ученый из Свинбернского центра психофармакологии, проверил связь между потреблением сладких напитков и маркерами здоровья мозга при МРТ.

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

Удивительно, но мозг тех, кто пил по два фруктовых напитка в день, выглядел на два года старше, чем у тех, кто их не пил вообще

У тех, кто пил такие напитки и фруктовые соки более часто, обнаружились снижение функции памяти и меньший размер головного мозга.

У потребляющих два сладких напитка в день мозг выглядел на два года старше, чем у тех, кто их вообще не употреблял.

Однако, по словам Пейза, он измерял только потребление фруктовых напитков, поэтому не уверен, что сахар сам по себе так влияет на здоровье мозга.

«Те люди, которые выпивают больше фруктовых соков или сладких напитков, могут иметь в своем рационе другие неполезные для здоровья пищевые компоненты или вредные привычки. Например, они могут никогда не упражнять свое тело», — подчеркивает Пейз.

Одно из недавних исследований обнаружило, что сахар даже может помочь улучшить память и состояние стареющих взрослых людей.

Ученые давали участникам эксперимента напиток, содержащий небольшое количество глюкозы, и просили выполнить различные задания на память. Другим участникам давали напиток с искусственным подсластителем.

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

У пожилых людей сладкие напитки вызывают прилив энергии и чувство комфорта при выполнении сложных заданий

Результаты показали, что потребление сахара улучшает мотивацию пожилых людей при выполнении сложных заданий, и те не чувствуют при этом особой сложности испытания.

Повышение уровня сахара в крови увеличивает их удовлетворенность тем, что они делают.

Более молодые взрослые люди также показали возрастание уровня энергии после того, как выпивали напиток с глюкозой, однако это не влияло на их память и настроение.

Сладкий смертный грех

Хотя в современных рекомендациях врачей утверждается, что добавленный сахар не должен составлять более 5% нашего ежедневного приема калорий, диетолог Рени Макгрегор говорит: важно понимать, что здоровая, сбалансированная диета для каждого своя.

Мясо — часть здоровой диеты. Если это не колбаса

«Я работаю с атлетами, которым необходимо больше сахара во время напряженных тренировок, поскольку он легко усваивается», — рассказывает она.

Для остальных людей справедливо то, что добавленный сахар не нужен как часть нашей диеты. Но ряд экспертов предупреждает: не стоит говорить о нем как о яде.

Макгрегор, среди пациентов которой есть и те, кто страдает нервной орторексией (нездоровой зацикленностью на здоровом питании), говорит, что неправильно делить продукты на плохие и хорошие.

Относя сахар в разряд табу, можно сделать его еще более привлекательным.

«Как только вам скажут, что вы не должны есть что-то, вам захочется это съесть, — подчеркивает она. — Поэтому я никогда не говорю, что какой-то продукт ни в коем случае нельзя есть. Я просто отмечаю, что у этого продукта нет никакой питательной ценности. Но иногда у продуктов есть иные ценности».

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

Даже если у сладкой пищи нет никакой питательной ценности, у нее могут быть иные ценности

Доцент Университета Джеймс Мэдисон Алан Левиновиц изучает отношения религии и науки. Он говорит, что существует простая причина того, почему мы считаем сахар злом: на протяжении всей истории человечеству было свойственно обвинять во всех грехах те вещи, от которых очень сложно отказаться (например, сексуальные утехи).

Сегодня мы делаем это с сахаром, чтобы как-то обуздать свой аппетит.

«Сладкое очень приятно на вкус, поэтому мы вынуждены рассматривать потребление сахара как смертный грех. Когда мы воспринимаем мир черно-белым, в рамках «либо хорошее, либо плохое», невозможно смириться с тем, что есть умеренно вредные вещи. Так и случилось с сахаром», — говорит Левиновиц.

По его словам, если подходить к пище с такими экстремальными мерками и искать в простом процессе питания какую-то мораль, то можно впасть в глубокую и постоянную тревогу по поводу всего, что мы едим.

Процесс принятия решения, что съесть, может стать попросту тяжелым.

Совсем убирать сахар из рациона может быть контрпродуктивно: ведь это означает, что его придется чем-то заменить — возможно, чем-то еще более калорийным.

Увлекшись спорами о вреде сахара, мы рискуем положить в одну корзину продукты с добавленным сахаром (например, сладкие напитки) и вполне здоровую пищу, содержащую сахар (например, фрукты).

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

Нам свойственно обвинять во всех грехах те вещи, от которых очень сложно отказаться. В том числе сахар

Так получилось у 28-летней шведки Тины Грундин, которая, как она признается, считала, что любой сахар вреден.

В связи с этим она придерживалась высокобелковой, богатой жиром веганской диеты, что, по ее словам, привело к невыявленному расстройству пищевого поведения.

«Когда меня начало рвать после еды, я поняла, что так больше не могу. Я выросла, остерегаясь сахара во всех его формах», — признается она.

«Но потом я поняла, что между добавленным сахаром и углеводами — огромная разница. И я перешла на богатую фруктозой и крахмалом диету с натуральными сахарами, содержащимися во фруктах, овощах, бобовых и злаках».

«И с первого же дня как будто какая-то пелена упала с моих глаз. Наконец-то я стала обеспечивать свои клетки энергией, содержащейся в глюкозе».

Ученые пока спорят по поводу того, как разные типы сахара влияют на наше здоровье. Но ирония ситуации состоит в том, что нам станет лучше, если мы поменьше будем думать об этом.

«Мы слишком усложняем все, что связано с питанием, потому что каждый стремится к совершенству, каждый хочет казаться идеальным и успешным. Но так же не бывает», — говорит Макгрегор.

Прочитать оригинал этой статьи на английском языке можно на сайте BBC Future.

No One To Blame (Расширенный микс) Oskah на Beatport

Трек

Ссылка:

Вставить:

художников Оска

Длина 4:10
Вышел 2022-04-08
ударов в минуту 138
Ключ мин
Жанр Транс
Этикетка Достижение высоты

Люди также купили

29″ data-ec-variant=»album» data-ec-id=»3816200″ data-ec-d1=»Andrew Rayel, AIDYL»>
Кровавый прилив
Шугз
Записи HQ
29″ data-ec-variant=»album» data-ec-id=»3782822″ data-ec-d1=»Hardwell»>
58″ data-ec-variant=»album» data-ec-id=»3769791″ data-ec-d1=»Christina Novelli, DRYM, GXD»>

NO ONE TO BLAME — FabvL

NO ONE TO BLAME — FabvL — LETRAS.COM

Home F FabvL No One To Blame

Сражайся за своих демонов, ослепленных стыдом
Заклеймил язычника и оставил под дождем
Все из-за причин, мое сердце не укротить
Голову заебали, мне некого винить

Да, мне так надоело это дерьмо
Ты живешь в моей голове, это вымогательство
Ты тогда мне было все равно, и тебе будет все равно сейчас
Так что я пойду своим путем, похуй, если ты гордишься

Сука, ты забрала у меня все, теперь я безнадежен
Погружаясь в свои мысли, есть океан
Наполняя мое сердце, почему ты счастлив, когда я подавлен?
Я заставлю тебя почувствовать это, может быть, тогда я приду

Не жалею себя, пожалуйста, заставь меня исчезнуть
Каждый день я провожу время, желая, чтобы ты был здесь
Стал чертовым человеком, которого я поклялся бояться
Думаю, это именно то, что происходит, когда ты разбиваешь каждое зеркало

Я я в депрессии, я в замешательстве
Но я клянусь, что все исправлю
Да, у меня в голове дьявол, он твердит мне, что я мертв
Но я все еще сплю здесь
( Это моя жизнь, и я буду)

Сражайся за своих демонов, ослепленных стыдом
Заклеймили язычником и бросили под дождем
Все по причинам, мое сердце не укротить
Заебали мне голову, мне некого винить
Нет, нет, некого винить
Нет, нет, некого виноват

Некого винить и некому меня спасти
Никогда не было прежним, просто посмотри, что ты сделал со мной
Я живу с болью, ты живешь, чтобы разозлить меня
Ничего не выиграешь, так что я заставлю тебя ненавидь меня

Я никогда не сломаюсь, да, я потерял все
Но когда ты в канаве, падать уже некуда
У меня есть все, что нужно взять, больше нет времени медлить
Каким-то образом, я просто должен, должен, должен, должен ползти

Попробуй забрать мою гордость, попробуй накормить меня стыдом
Попробуй лишить меня жизни, попробуй накормить меня болью
Я не знаю, что правильно, я просто знаю, что ненавижу
Все обо всем, что ты говоришь

Нет, я не в порядке, я не буду в порядке напрасно
У меня больше нет света, они потушили мое пламя
Не видно конца, но ты узнаешь мое имя
Да, ты узнаешь мое имя

Да, страдание — это единственное, что я знаю
И если бы ты знал, что я чувствую внутри, тогда, может быть, я отпустил бы тебя
И людям, которых я потерял , мне чертовски жаль, что я на этой дороге
Но когда твоя жизнь превращается в ад, тогда только дьявол приветствует тебя дома

Сражайся за моих демонов, ослепленных стыдом
Заклейменный язычником и оставленный под дождем
Все по причинам, мое сердце не может быть приручено
Испортил мне голову, мне некого винить
No, no, no one to blame
No, no, no one to blame

Letras Academy

Pronunciation dictionary

Spend
Blinded
Shame
Took
Here

See more words

Скопировать ссылку

letras.com/fabvl/the-rising-of-the-shield-hero-song/» data-sharetext=»Broken by FabvL»> Broken
All Alone (feat. DizzyEight)
Alone
letras.com/fabvl/come-around/» data-sharetext=»Come Around by FabvL»> Come Around
100% of Me
3 Blades (feat. Pe$o Pete & Rustage)
A Thousand Reasons
Cam Steady)» data-shareurl=»https://www.letras.com/fabvl/addict-feat-cam-steady/» data-sharetext=»Addict (feat. Cam Steady) by FabvL»> Addict (feat. Cam Steady)
Afraid of Myself (feat. DizzyEight)
for One
Auburn Crown
Breaking Me Down
letras.com/fabvl/burn-it-down/» data-sharetext=»Burn It Down by FabvL»> Burn It Down
Cast from Fire
Crazy (feat. Pe$o Pete)
Cross My Heart
Darkside
DizzyEight)» data-shareurl=»https://www.letras.com/fabvl/decay-feat-dizzyeight/» data-sharetext=»Decay (feat. DizzyEight) by FabvL»> DECAY (Feat. Dizzyeight)
DEMON to GHXST (Feat. Cam Steady)

Связанные списки

См. Больше плейлистов

AllPopretlist J) Katy Perry

Yellow Coldplay
Tú No Vive Así (part. Arcangel, DJ Luian y Mambo Kingz) Bad Bunny
мы полюбили друг друга 9 октября0328 Девушка в красном
Дуэлянты Джесси и Джой
Гангстерский рай Кулио
Lost On You LP
Хочу знать? Arctic Monkeys
Fix You Coldplay
Danzando (part. Christine D’Clario, Travy Joe y Daniel Calveti) Gateway Worship Español

Coldplay
Bad Bunny
Taylor Swift

View more songs and artists

Songs
Artists
Genres
Playlists
Dictionary
Apps

Submit lyrics

Apps and plug-ins

Mobile Android iPhone Windows Phone

Рабочий стол Google Chrome Windows 8

Плагин W. Media Player Winamp

Редактировать список воспроизведения

Вы уверены, что хотите удалить этот плейлист?

Вы уверены, что хотите выйти без сохранения изменений?

Имя

Кто может слушать

Все Только я

Добавить песни

Обвинение Определение и значение | Dictionary.

com
Основные определения
Синонимы
Тест
Связанный контент
Подробнее об авторстве
Примеры
Британский
Идиомы0014
Показывает уровень оценки в зависимости от сложности слова.
[ блэйм ]
/ блеɪм /
Сохрани это слово!
См. синонимы для: обвинять / обвинять / обвинять / обвинять на Thesaurus.com
Показывает уровень оценки в зависимости от сложности слова.
глагол (употребляется с дополнением), порицать, порицать.
привлечь к ответственности; придраться; порицание: я не виню вас за то, что вы его бросили.
возложить ответственность за (неисправность, ошибку и т. д.) (обычно следует дальше): Я виню ее в несчастном случае.
Неофициальный. взрыв; проклятие (используется как мягкое проклятие): во всем виновата гнилая удача.
сущ.
акт приписывания вины; порицание; Выговор: Судья сказал, что не нашел ничего, что могло бы оправдать вину в аварии.
Ответственность за все, что заслуживает порицания: Мы все должны разделить вину за это плачевное состояние.
ДРУГИЕ СЛОВА ДЛЯ порицать
1, 2 упрекать, порицать, порицать, критиковать.
4 порицание, осуждение, порицание, порицание, неприятие.
5 вина, виновность, ошибка, грех.
См. синонимы слова вина на Thesaurus.com
ВИДЕО ДЛЯ ВИН
Эти слова гарантированно разрушат извинения
Всем тем, кто приносит извинения, послушайте! Эти слова сведут на нет любые извинения, которые вы пытаетесь принести.
ЕЩЕ ВИДЕО ОТ DICTIONARY.COM
ВИКТОРИНА
Сыграем ли мы «ДОЛЖЕН» ПРОТИВ. «ДОЛЖЕН» ВЫЗОВ?
Следует ли вам пройти этот тест на «должен» или «должен»? Это должно оказаться быстрым вызовом!
Вопрос 1 из 6
Какая форма обычно используется с другими глаголами для выражения намерения?
Идиомы о вине
виноват, виноват; порицаемый: я виноват в его опоздании.
Происхождение вины
1150–1200; (v.) среднеанглийское обвинение <англо-французское, древнефранцузское blasmer <вульгарное латинское *blastēmāre, от позднелатинского blasphēmāre — богохульство; (существительное) среднеанглийский <англо-французский, старофранцузский bla(s)me, производное от v.
синоним исследования порицать
1, 2. Винить, порицать, осуждать предполагают придираться к кому-либо или чему-либо. Винить — значит возлагать ответственность и не одобрять из-за какой-то ошибки, ошибки, упущения, пренебрежения и т. п. Кого вы вините в катастрофе? Глагол порицания отличается от существительного тем, что он означает ругань или порицание даже больше, чем враждебную критику: порицать за экстравагантность. Осуждать — значит высказывать неблагоприятное (особенно юридическое) суждение без права регресса: осуждать поведение, здание, человека на смерть.
примечание к использованию для обвинения
Некоторые говорящие избегают обвинения как неформального (Он обвинил меня в драке), предпочитая обвинять только (Он обвинил меня) или порицать за (Он обвинил меня в этом). Поскольку все три формы встречаются с одинаковой частотой в образовательном использовании, все они могут считаться одинаково приемлемыми.
ДРУГИЕ СЛОВА ОТ СЛОВА порицать
обвинять, существительное·верить·обвинять, глагол (используется с дополнением), перевинять, обвинять себя, существительное не обвинять, прилагательное
СЛОВ, КОТОРЫЕ МОЖНО СПУТАТЬ С ВИНА
порицание, порицание, осуждение (см. исследование синонимов в текущей записи)
Слова рядом с обвинением
Блейк, Уильям, Блейки, Блэлок, операция Блэлока-Тауссига, порицаемый, порицаемый, порицаемый, порицаемая культура, порицаемый, порицаемый, безупречный
Dictionary. com Полный текст На основе Random House Unabridged Dictionary, © Random House, Inc., 2022
БОЛЬШЕ О ВИНЕ
Что означает
обвинять ?
Чтобы обвинить кого-то в чем-то, нужно возложить на него ответственность за что-то негативное, что произошло. Другими словами, до обвинить их — сказать или поверить, что они сделали это или что это произошло из-за них.
Человека можно обвинить в преступлении, то есть обвинять в его совершении. Обвинение может использоваться в гораздо менее серьезных контекстах — например, вы можете обвинить кого-то в том, что он съел последнее печенье.
В общем, мы обвиняем вещей на людях и обвиняем людей в вещах. Например, в случае автомобильной аварии мы могли бы сказать, что один водитель — это обвиняет другого в аварии , или что один водитель обвиняет в аварии другого водителя.
Когда кого-то обвиняют в чем-то , это не означает, что он виновен в этом — это просто означает, что его обвиняют в этом.
Слово вина также может использоваться как существительное, обозначающее ответственность за что-то плохое, что произошло. Вот как это слово используется во фразе возложить вину . В качестве существительного вина также может означать неодобрение, осуждение или критику за что-то плохое, что произошло, как в Он заслуживает большей части вины за потерю .
Обычно люди, которых винят , когда случаются плохие вещи, но иногда это действительно так, как в Энергетическая компания обвинила в отключении электроэнергии ураган .
Слово обвинять всегда используется в контексте чего-то плохого, что случилось — вы не обвинить кого-то в чем-то хорошем. (Однако это слово можно использовать в ироническом ключе, например, Все думают, что я прославился сам, но я виню всех людей, которые поддержали меня .) были ответственны за что-то плохое, что произошло. Фраза виноват может означать ответственный или виноватый, как в Трудно сказать, кто виноват в этой ситуации .
Пример: Мой брат обвинил собаку в том, что она опрокинула лампу, но мои родители знали, кто виноват.
Откуда
вина ?
Первые записи слова обвинять относятся к 1100-м годам. Оно происходит от позднелатинского blasphēmāre , что означает «богохульствовать» («говорить неуважительно о Боге или других вещах, считающихся священными»).
Обвинение встречается во многих различных словах и выражениях. Тот, кто заслуживает порицания , может быть описан как порицаемый (или, реже, виновный ). Непорочный — это тот, кто не сделал ничего плохого — он не сделал ничего, за что обвинял бы .
Неофициальный термин игра с обвинением относится к ситуации, в которой люди пытаются обвинить друг друга в том, что происходит что-то плохое, как в . . Сленговый глагол винить создан по образцу глагола мозговой штурм и означает участие в процессе принятия решения, на кого возложить вину .
Знаете ли вы… ?
Как
обвинять используется в реальной жизни?
Из-за своего значения вина почти всегда используется в негативном контексте. Его можно использовать в серьезных ситуациях, например, связанных с преступлением, или в менее серьезных.
Доходит до того, что нужно перестать обвинять других людей в своих проблемах и взять себя в руки. Легко обвинять всех остальных; тяжело, когда приходится винить себя. Ответственность — это главное!
— 🌻♒︎ (@JustShyra) 16 декабря 2020 г.
Игроки «Арсенала» должны посмотреть на себя, прежде чем обвинять других, говорит Дэвид Симэнhttps://t.co/hNFRVdpjve
— Инди-футбол (@IndyFootball) 21 декабря 2020 г.
Вот все, что вам нужно знать о тренере Dbacks 1B Дэйве Маккее: он прервал толпу репортеров вокруг шкафчика Алекса Авила, чтобы настаивать на том, что он (Маккей) заслуживает обвинения в ошибке бейсраннинга.
— Стив Гилберт (@SteveGilbertMLB) 15 апреля 2018 г.
Попробуйте использовать
, обвинив !
Правильно ли используется вина в следующем предложении?
«Чрезвычайно туманная погода была причиной винить в автокатастрофе».
Слова, связанные с обвинением
критика, подотчетность, бремя, виновность, ошибка, вина, ответственность, бремя, приписывание, обвинение, упрек, осуждение, критика, разоблачение, предъявление обвинения, обвинение, неприятие, привлечение к ответственности, нападение, приписывание
Как использовать обвинение в предложении
Оказывается, есть несколько способов разделить вину.
Что вызывает изменение климата, в 10 диаграммах|Дэвид Робертс|11 сентября 2020 г.|Vox
Легко обвинить руководителей университетов и студентов в хаосе, который школы уже пережили в этом году.
Дональд Трамп не смог защитить меня и других студентов от COVID-19|jakemeth|3 сентября 2020 г. |Fortune
Юридическая фирма, готовящая оборону города, возложила вину на экологических подрядчиков.
Как город взял в аренду лимон|Лиза Хальверштадт и Джесси Маркс|10 августа 2020 г.|Голос Сан-Диего
конституция.
Как массовая кампания выиграла 12 миллионов долларов на заводе по производству свинцовых аккумуляторов в Кении|Soila Kenya|30 июля 2020 г.|Quartz
Это говорит о том, что по крайней мере некоторые избиратели открыты для аргумента, который возлагает на Китай значительную долю вины за пандемию.
Почему обвинение Китая в пандемии, вероятно, не поможет Трампу победить|Ликхита Бутчиреддигари ([email protected])|28 июля 2020 г.|FiveThirtyEight
недальновидность — виноват.
Цена молчания Стива Скализа|Джейсон Берри|7 января 2015 г.|DAILY BEAST
И кто может винить их за то, что они чувствуют себя бесправными, когда видят, что их усилия затмеваются мега-донорами.
100 богатых людей, которые правят Америкой|Марк Маккиннон|5 января 2015 г.|DAILY BEAST
И во многих из этих событий быстро проявилась схема «винить жертву».
В 2015 году давайте попробуем проявить больше сострадания|Джин Робинсон|4 января 2015 года|DAILY BEAST
«Большинство болезней, в которых мы обвиняем питание, на самом деле являются болезнями лишения прав и возможностей», — сказал Бэкон.
Почему ваша новогодняя диета не сработает|Кэрри Арнольд|30 декабря 2014|DAILY BEAST
Власти обвиняют анархистов, протестующих против предложенной высокоскоростной железнодорожной линии TAV, которая свяжет Турин и Лион, Франция.
Итальянский террор на рельсах|Барби Лаца Надо|28 декабря 2014|DAILY BEAST
Скажите леди Мод откровенную правду и примите позор и вину на себя, как вы того заслуживаете.
Причуда Эльстера|Миссис. Генри Вуд
И он склонялся к тому, что именно Дедушка Крот виноват в скудости червей в округе.
Сказка о дедушке Кроте|Артур Скотт Бейли
Если путешествие теперь ей противно, виновата только ее собственная опрометчивость в том, что она искала его сама.
Лето Св. Мартина|Рафаэль Сабатини
Виновата только моя собственная уступчивая глупость, и я буду стыдиться себя навеки.
Безумие Эльстера|Миссис. Генри Вуд
Я ничуть не виню его за то, что он убил этого ублюдка; Я бы застрелил любого живого человека, который взял бы мою добрую лошадь по этой тропе.
Рамона|Хелен Хант Джексон
Британский словарь определений для вина
вина
/ (bleɪm) /
существительное
ответственность за что-то неправильное или заслуживающее доверия; виновность
выражение осуждения; порицание
быть виноватым быть виноватым или виновным
глагол (tr)
(обычно следует for) приписывать ответственность; обвинятья виню его в неспособности
(обычно следовать на) приписывать ответственность за (что-либо) обвинять его в неудаче
придираться к
Производные формы вины
Происхождение слова для вина
C12: от старофранцузского blasmer, в конечном итоге от позднелатинского blasphēmāre до blaspheme
Английский словарь Коллинза — полное и полное цифровое издание 2012 г.