Меню ужина романтического: Идеальная брускетта с помидорами

Содержание

Романтическое меню: ужин на двоих

День всех влюбленных — прекрасная возможность побаловать своего любимого мужчину романтическим ужином. Даже если ты не обладаешь талантом великого кулинара, блюда из нашего романтического меню ты сможешь приготовить так вкусно, что твой мужчина непременно останется в восторге, а ты по достоинству завоюешь титул главной искусительницы.

Кристина Гудихина

Fotobank / Getty Images

Три кита идеального романтического ужина — это легкость, красота и отличное сочетание ингредиентов. Не волнуйся, бегать по городу в поисках «лучшей венгерской паприки», мяса дракона или пера китайских попугаев тебе не придется. Все продукты ты можешь купить в ближайшем супермаркете! Согласись, уставшая девушка, пусть даже с самым лучшим ужином, не совсем привлекательная перспектива для романтического продолжения.

Салат «Нисуаз»

«Нисуаз» — невероятно вкусный и сытный салат, который пришел к нам с юга Франции.

В классическом исполнении туда входят свежие овощи, вареные яйца, анчоусы и оливковое масло. Но сегодня мы решили добавить некоторую индивидуальность этому блюду и сделали свою, еще более привлекательную, вариацию. Да простят нас французы!

Ингредиенты:

Тунец (свежий, мороженный или консервированный) — 200-250 г.
Варенное яйцо — 2 шт.
Картофель — 2 шт.
Помидоры черри — 10-12 шт.
Руккола — 200 г.

Для заправки:

Оливковое масло — 4-5 ст.л.
Лимон — 1 шт.
Горчица — 2 ст.л.
Мед — 1 ст.л.

Инструкция:

Для экономии своего времени, первым делом начинай варить до готовности картофель и яйца. А пока на плите уже вовсю идет процесс приготовления идеального ужина, начинай работу с тунцом. Свежую или мороженную рыбу легко можно обжарить на сковороде с добавлением масла оливы.
А если ты решила использовать консервированный — поздравляем! — ты можешь просто достать филе из банки и разделить на небольшие кусочки.
Когда картофель и яйца дойдут до стадии готовности, разрежь картофель на кубики, а яйца — дольками по 6-8 частей.
И тут начинается настоящая магия — приготовление вкуснейшей заправки! Смешай оливковое масло, горчицу, соль, перец и лимонный сок (1 ст.л.). Смешай все продукты до однородной массы. Мед добавлять не обязательно, но он может придать необыкновенный вкус всему блюду.
Остается лишь соединить все продукты в одной емкости, добавить заправку и хорошо перемешать. Просто поразительно, насколько простой рецепт может стать такой яркой частью ужина.

Жареный рис с креветками

Опять же очень легкий в исполнении рецепт — жареный рис с добавлением креветок. «Шедевр за полчаса» — наверное, самое точное название этого блюда.

Ингредиенты:

Рис — 400 гр.
Кусочки курицы (или говядины) — 170 гр.
Креветки — 350 гр.
Яйца — 3 шт.
Горошек, кукуруза — 100 гр.
Зелень (лук, петрушка) — по вкусу

Инструкция:

Первым делом свари рис до готовности и на некоторое время смело о нем забудь.
Берем креветки и очищаем их от панциря. Это обязательно, ведь ты не хочешь провести пол вечера, наблюдая, как твой мужчина занимается спасением креветки, вместо того, чтобы восхвалять тебя до небес. Поэтому давай сделаем это сейчас и будем умницей!
Теперь обращаем свое внимание на мясо: режем на небольшие кусочки, примерно по 1,5 см и обжариваем на сковороде до образования хрустящей корочки. В идеале на это у тебя уйдет не более 10 минут. Параллельно можно заняться приготовлением омлета — дело нехитрое — просто разбей яйца в сковороду и доведи до готовности.
Теперь вспоминаем про готовый рис и отправляем его к курице (которая уже на сковороде), на максимальной температуре обжаривая их вместе в течение шести минут. Затем добавь к блюду креветки.
Еще через несколько минут добавь в сковороду омлет, перемешай все и наслаждайся прекрасным ароматом готового блюда.
Выложи его на тарелку, посыпь мелко рубленной зеленью и укрась самой крупной целой креветкой.

Медово-мятная панакота с клубничным соусом

Как же хочется порадовать себя и любимого чем-то по-настоящему летним в зимний вечер. До весны еще далеко, но это совсем не повод унывать. Именно поэтому в качестве десерта мы предлагаем приготовить медово-мятную панакоту с клубничным соусом. Конечно, клубника — не приговор. Вместо нее к нашему рецепту отлично подойдет любая замороженная ягода.

Ингредиенты:

Молоко — 250 г
Сливки жирные (33%) — 200 г
Мед — 4 ст. л.
Мята — 9-10 веточек (небольшой пучок)
Ванильный экстракт (по вкусу) — 0,5 ч. л.

Для ягодного соуса:

Ягода (свежая или замороженная) — 300 г

Мед — 2-3 ст. л.
Лимонный сок — 1 ч. л.
Крахмал кукурузный (если используешь замороженную клубнику) — 1,5 ч. л.
Желатин — 10 г.

Инструкция:

Залей желатин молоком (50 мл). Пока он набухает, доведи до кипения на среднем огне оставшееся молоко и сливки с добавлением нескольких веточек мяты. Все это накрой крышкой и оставь остывать на 15 минут. Затем подогрей эту смесь еще раз, вытащив из нее веточки мяты, но добавив желатин, мед и ванильный экстракт.
Разлей панакоту в прозрачные емкости и убери в холодильник до застывания на несколько часов. В это время можно заняться приготовлением ягодного соуса. Смешай размороженные ягоды с медом и лимонным соком и как следует в взбей блендере.
Достань панакоту из холодильника примерно за полчаса до подачи десерта, полей ее ягодным соусом и укрась несколькими листьями мяты.

P.S. Кстати, в сливки для панакоты ты можешь добавить натуральный кофе или растопленный шоколад — это позволит получить десерт бежевого цвета, а малиновый или клубничный сироп придадут блюду нежно-розовый оттенок.

Меню для романтического ужина дома: рецепты, план и список

Предлагаем вашему вниманию меню для романтического ужина, включающее несколько простых блюд вполне ресторанного уровня.

Главное же то, что всю подготовку к свиданию мы проведем заранее, чтобы в день Х вам осталось лишь просто открыть бутылочку вина и насладиться общением и вкусной едой.

Романтический ужин – действо, особенное для любой пары. Если вы только начали встречаться, то такое свидание даст вам возможность обсудить вкусовые пристрастия друг друга, поближе познакомиться с привычками, идущими родом из детства, и просто хорошо провести время. Если же вы – семейная пара со стажем или молодые родители, то вам тем более просто необходимо время от времени устраивать романтические свидания в рамках родной квартиры.

Не у всех есть возможность вырваться «в люди», но ресторан можно устроить и на своей кухне. Было бы желание и правильный настрой!

Позаботимся об антураже!

Для начала оглядим поле боя. До боли знакомая кухонная мебель, две табуретки, два стула и холодильник лишь отдаленно напоминают ресторан вашей мечты? Ничего страшно, будем играть с теми картами, что нам уже раздали. Конечно, можно было бы быстренько сообразить небольшой косметический ремонт, но в этом случае вряд ли дело дойдет до романтики, согласитесь. Так что, во-первых, выбираем место действия.

Если в комнате, по каким-то причинам романтическое свидание провести нельзя, а на балконе хорошо, но холодно, как ни крути, остается кухня. Стелим на стол новую (или хорошо забытую) скатерть, на подоконник – свечи в высоких подсвечниках или даже елочную гирлянду, приглушаем свет или зажигаем настольную лампу, позаимствованную в спальне, негромко включаем джаз и плотно закрываем дверь. Приятного вечера!

Пельмени – кратчайший путь к сердцу мужчины?

Составим план. Нам нужны простые, вкусные и не очень тяжелые блюда. День, на который назначено свидание, лучше максимально разгрузить от бытовых проблем и кулинарных подвигов. Чем стоять у плиты, лучше провести это же время в ванной.

Что вы думаете по поводу пельменей? Возможно, в меню романтического ужина пельмени будут смотреться несколько неуместно. Зато их можно приготовить заранее, а в нашем случае это уже половина успеха! Решено! Пельменям – быть! А чтобы придать этому традиционному в наших широтах блюду праздничный лоск, обратим свои взоры на Апеннинский полуостров.

Итальянские равиоли с русскими белыми грибами, да под сливочным соусом… Это уже совсем другой коленкор! На закуску и на десерт выберем блюда, которые можно будет собрать как паззл, непосредственно перед подачей. Итак, берем лист бумаги, вооружаемся чашкой кофе и начинаем составлять план по завоеванию мира. Или хотя бы по завоеванию того, ради кого все это и затевается.

В меню:

Закуска –Тапас с козьим сыром и печеным перцем

Горячее –Равиоли с белыми грибами и шпинатом под сливочным соусом с пармезаном

Десерт –Горячий шоколад

Подготовка к романтическому ужину: план действий
За неделю
Да, да, подготовку можно начинать уже за неделю. В принципе, можно и за месяц, кто нам указ? Для начала проверяем – все ли у нас есть для украшения стола? При необходимости покупаем скатерть, салфетки и свечи.
Для приготовления равиоли лучше выбрать день, когда срочно требуется поднятие настроения. Работа с послушным пластичным тестом действует лучше любого антидепрессанта. Равиоли без проблем дождутся своего звездного часа в морозилке, главное – замораживать их осторожно и порционно, чтобы не смять. Если вы не найдете белые грибы, попробуйте использовать шампиньоны. Но должны предупредить – эффект будет немножко смазан.

Накануне
Обжариваем лепестки миндаля для десерта. Запекаем болгарский перец, остужаем, чуть сбрызгиваем оливковым маслом и складываем в коробочку. Он подождет в холодильнике.
Проводим ревизию в шкафчике в ванной, натираемся всем, что вкусно пахнет, не забываем про скраб и хорошее настроение.
За три часа
Накрываем на стол. Достаем вино.
За два часа
Создаем соус для равиоли. Простите за пафос, но такой соус нужно именно создавать! Потому что процесс доставит не меньше удовольствия, чем результат. Это практически медитативное действие, которое займет минут пять, не больше.
Обжариваем ломтики багета. Собираем закуску.
В стаканчики для десерта кладем шоколад, заливаем сливками. Перед подачей вам останется лишь поставить их на несколько минут в микроволновку.
Список покупок
Багет
Сладкий перец – 2 шт.
Мягкий козий сыр – 200 гр
Оливковое масло
Черный и розовый перец
Белые грибы – 400 гр
Шпинат – 150 гр
Прованские травы – 1 ч.л.
Сливочное масло – 6 ст.л.
Чеснок – 3 зубчика
Лук порей – 1 шт.
Пармезан (натертый) – 100 гр
Сливки 20% – 200 мл
Шалфей – 0,5 ч.л.
Мука – 400 гр
Яйца – 4 шт.
Горький шоколад 70-80% – 100 гр
Сливки 30-35% – 200 мл
Лепестки миндаля – горсть
Вино – по вкусу и желанию
Развлечения
Не бойтесь, мы не будем лезть с непрошеными советами из серии «О чем говорить с мужем» и “Чем заняться” 🙂 ! Напомним лишь о маленьком, но в последнее время часто забываемом моменте. Отключите телефон! Выключите компьютер. Пусть все социальные сети мира тщетно зовут вас новыми обновлениями и сообщениями. Расслабьтесь и сосредоточьтесь на глазах того, кто сидит напротив. Ну и про равиоли не забывайте, воздайте им должное 🙂
Вам могут понравиться эти рецепты?

Автор: Dasha
Более 30 рецептов бранча на День святого Валентина – лучшие идеи для завтрака в постель на День святого Валентина
Итан Калабрезе
Начните свой День святого Валентина со сладкой ноты: блинчиков, вафель или французских тостов. Если вам больше нравятся яйца, наша запеканка из яиц Бенедикт на сковороде кажется праздничной, но ее очень просто приготовить. А если вы ищете романтические блюда для позднего вечера, мы подготовили для вас торты ко Дню святого Валентина, которые заставят вас влюбиться… и рецепты ужина, идеально подходящие для двоих!
Парк Фейербах
1 из 31
Самые вкусные пончики
Ничто не говорит, что я люблю тебя, как пончик.
Получить рецепт у Делиш.
Emily Hlavac Green
2 из 31
Steak & Eggs
Наш идеальный бранч круглый год.
Получить рецепт у Делиш.
Брэндон Бейлз
3 из 31
Вафельные пирожные
Это десерт? Это бранч? Почему нельзя и то, и другое?
Получить рецепт у Делиш.
Parker Feierbach
4 из 31
Шакшука
Острый томатный соус заставит вас снова влюбиться.
Получить рецепт у Делиш.
Чарли Джиллетт
5 из 31
Оладьи Orogasm
Это не сон.
Получить рецепт у Делиш.
Итан Калабрезе
6 из 31
Запеканка из яиц Бенедикт на сковороде
Все яйца, которые ты любишь, Бенни, гораздо меньше работы.
Получить рецепт у Делиш.
Parker Feierbach
7 из 31
Цыпленок и вафли
Морось с кленовым сиропом, по сути, NSFW.
Получить рецепт у Делиш.
John Komar
8 из 31
Булочки с корицей Red Velvet
Поднимите свою любовь к красному бархату на новый уровень.
Получить рецепт у Делиш.
Джон Комар
9 из 31
Блинчики из теста для брауни
Десерт на завтрак > завтрак на ужин.
Получить рецепт у Делиш.
Итан Калабрезе
10 из 31
Вафли с банановым хлебом
Второй лучший дуэт дня.
Получить рецепт у Делиш.
Parker Feierbach
11 из 31
Классические булочки с корицей
Вот так вы катаетесь в День Победы.
Получить рецепт у Делиш.
Parker Feierbach
12 из 31
Самая простая фриттата
Если вы все еще хотите спать, когда проснетесь, эта простая фриттата сделает утро легким.
Получить рецепт у Делиш.
Emily Hlavac Green
13 из 31
Домашние рогалики
Рогалики = лучшие голы.
Получить рецепт у Делиш.
Итан Калабрезе
14 из 31
Блинная запеканка с шоколадной крошкой
Это глупо легко приготовить и еще легче съесть.
Получить рецепт у Делиш.
Джонатан Боултон
15 из 31
Розы с беконом
Принесите домой бекон в этот День святого Валентина.
Получить рецепт у Делиш.
Alexa Payesko
16 из 31
Cannoli French Toast Dippers
Десерт на завтрак — единственный способ попасть в наши книги.
Получить рецепт у Делиш.
Челси Лупкин
17 из 31
Бомбочки для завтрака
Легкий завтрак в постель.
Получить рецепт у Делиш.
Parker Feierbach
18 из 31
Легкий пирог с заварным кремом Lorraine
Овладейте этим пирогом с заварным кремом и оставьте толпы поздних завтраков в пыли.
Получить рецепт у Делиш.
Джонатан Боултон
19 из 31
Мимозы ко Дню святого Валентина
Начните свой День святого Валентина правильно.
Получить рецепт у Делиш.
Итан Калабрезе
20 из 31
Блинчики S’mores
Начните день самым декадентским образом.
Получить рецепт у Делиш.
Делиш
21 из 31
Яблочный завтрак с начос
Никогда не рано для начос.
Получить рецепт у Делиш.
Parker Feierbach
22 из 31
Пончики во фритюрнице
Для человека, без которого вы никогда не захотите жить.
Получить рецепт у Делиш.
Джонатан Боултон
23 из 31
Французский тост с крем-брюле
Ты такая фантазия.
Получить рецепт у Делиш.
Alexa Payesko
24 из 31
Гигантская булочка с корицей
Потому что одна гигантская булочка с корицей явно лучше, чем одна булочка с корицей обычного размера.
Получить рецепт у Делиш.
Parker Feierbach
25 из 31
Все Бублик Кастрюля
Ничто так не говорит «я люблю тебя», как объедки.
Получить рецепт у Делиш.
Джонатан Бултон
26 из 31
Блинчики с начинкой из нутеллы
Они не обязательно должны быть в форме сердца, в них просто должна быть нутелла.
Получить рецепт у Делиш.
27 из 31
Яйцо-в-сердце с беконом
Ничто так не говорит о любви, как бекон.
Получить рецепт у Делиш.
Джон Боултон
28 из 31
Смерть от шоколадных французских тостов
Мы умерли и попали в шоколадный рай.
Получить рецепт у Делиш.
Итан Калабрезе
29 из 31
Хлеб для завтрака с беконом, яйцом и сыром
Дайте своему BAE BEC.
Получить рецепт у Делиш.
Джонатан Бултон
30 из 31
Waffogato
Десерт на завтрак? Подпишите нас.
Получить рецепт у Делиш.
35 рецептов романтического ужина и идей для идеального Дня святого Валентина
14 февраля — день, который ассоциируется с шоколадом, цветами, розовыми открытками в форме сердца и, конечно же, любовью! Когда дело доходит до Дня святого Валентина, вы можете почувствовать небольшое давление, чтобы спланировать идеальный вечер для вас и вашего возлюбленного. Родителям также может быть сложно найти няню в загруженный вечер, что добавляет еще один уровень стресса к дню, который должен быть посвящен празднованию любви.
Если вы считаете День святого Валентина более требовательным, чем обожающим, мы вам поможем! В этом году не беспокойтесь о резервировании столиков на ужин и борьбе с шумными толпами влюбленных. Вместо этого выберите романтический вечер дома. Мы собрали идеи для романтического ужина, чтобы вы могли провести идеальный интимный вечер, не выходя из дома.
Идеи сервировки и декора
Чтобы создать домашнюю вечернюю атмосферу, начните с сервировки стола. Думайте об этом как о сцене, на которой вы будете хвастаться своей восхитительной едой.
Pretty in Pink Праздничная сервировка ко Дню святого Валентина от Tuft and Trim
Сервировка ко Дню святого Валентина из песка и сизаля
Праздничная сервировка ко Дню святого Валентина от Runway Chef
Идеи для ужина
С этими аппетитными рецептами вы и ваши любимые никто даже не пропустит ресторан! Сочетайте блюда с бутылкой любимого вина или романтическим коктейлем, чтобы завершить курс.
Моллюски, приготовленные на пару с жареными на сковороде помидорами, приготовленные на кухне
Лингвини с лобстером в соусе Blushing Saffron от Simple Seasonal
Vegan Ravioli Hearts от Bianca Zapatka
Duck à l’Orange от The Starving Chef
Surf and Turf for Two от Iowa Girl Eats
Coq Must Love Au Vin от You Еда
Картофель с жареным сердцем от Little Sunny Kitchen
Запеченный козий сыр с бальзамическим соусом, фаршированный гранатом Курица от Food Faith Fitness
Говядина по-бургундски в медленноварке от One Clever Chef
Спагетти со сливочным грюйером от Girl Gone Gourmet
Говядина Веллингтон с грибным соусом от Джессики Гэвин
Курица в сливочном соусе из белого вина от Go Eat & Repeat
Курица с лимоном и беконом Букатини от I Heart Recipes
Рецепты
Dess Dess Ни один прием пищи не обходится без сладкого! Если вы не любитель пекарей, приготовьте клубнику в шоколаде и шампанское для идеального завершения вкусного вечера.
Запеченная Аляска от Kudos Kitchen
Печенье Red Velvet Blossom от A Classic Twist
Макаронс «Сердце святого Валентина» от Liv for Cake
Попкорн в шоколадной клубнике от Pretty Providence
Помадка для торта I Am Baker
Кексы с темным шоколадом Ra Глазурь с масляным кремом от Cooking Classy
Клубничные булочки с корицей от The Cookie Rookie
Торт с расплавленной лавой от My Darling Vegan
Мини-блинчики с шоколадной малиной от Sugar Hero
Печенье «Поцелуй с клубникой и трюфелем» из Inside Bru Crew Life
Глубокое блюдо Шоколадное печенье из Dinner Dishes and Desserts
Торт «Сердце разговора» из Cravings of a Lunatic
Ищете еще больше вдохновения для планирования романтического ужина дома? Попробуйте некоторые из этих идей для коктейлей, которые обязательно произведут впечатление на вкусовые рецепторы вашего близкого человека.
Рецепты романтических напитков
Гранат и хурма Зимняя сангрия из соли и лаванды
Love is a Rose Cocktail from The Inspired Home
Russian Kiss Cocktail from Olivia’s Cuisine
Crimson Kiss from Garlic and Zest
Cupid’s Cocktail by Amanda’s Cookin’
Blushing Pink Gimlet from Modern Glam
Hibiscus Champagne from Olivia’s Cuisine
Вместо того, чтобы идти в переполненный ресторан, насладитесь этим Днем святого Валентина, не выходя из собственного дома.