характеристика, достоинства, недостатки, совместимость со знаками зодиака

Не каждая сможет найти общий язык с такой личностью. Мужчины-Тельцы (родившиеся в период с 21 апреля по 21 мая) обладают непростым характером. Узнайте, с чем придется столкнуться.

Теги:

Evergreen

Знаки Зодиака

гороскоп совместимости

совместимость знаков зодиака

Содержание статьи

Тельцами управляет Венера, планета гармонии, искусства и любви. Представители этого знака зодиака предпочитают стабильность и спокойствие. Однако не каждой женщине понравится мужчина с таким характером. Что стоит знать, прежде чем вступать в отношения с такой личностью? Рассказываем, какие мужчины-Тельцы в любви и отношениях.

Характер мужчины-Тельца

У каждого знака зодиака есть свои достоинства и недостатки. Всегда лучше знать заранее, с чем придется столкнуться. Делимся характеристикой мужчины-Тельца.

Положительные качества мужчины-Тельца

Мужчины-Тельцы терпеливы, непоколебимы и спокойны — ничто не может вывести их из себя. Они не станут устраивать скандалы без повода, поскольку умеют держать эмоции под контролем.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Эти личности живут настоящим и твердым шагом идут вперед, им не свойственна лень — они всегда усердно работают. Главным приоритетом мужчин-Тельцов является финансовая безопасность. Больше всего они любят неторопливо наслаждаться плодами своего труда.

Тельцы тянутся к роскоши — они стремятся разбогатеть, чтобы обзавестись роскошным домом и машиной, носить качественную одежду и много путешествовать. К счастью, целеустремленность и упорство помогают таким мужчинам достигать поставленных целей.

Они не самые хорошие собеседники, поскольку мало говорят, зато отличные слушатели. Мужчины-Тельцы никогда не перебивают и всегда демонстрируют свою заинтересованность в диалоге.

Отрицательные качества мужчины-Тельца

Мужчины-Тельцы очень упрямые — они прислушиваются исключительно к самим себе и делают то, что захотят, редко следуя советам окружающих. Однако иногда это качество помогает им добиваться успеха, особенно в бизнесе.

Некоторым может показаться, что мужчины-Тельцы замкнуты — они редко высказывают свое мнение, если их об этом не просят. На самом деле, такие личности просто предпочитают сдерживать свои эмоции и не говорить лишнего.

Такие мужчины катастрофически боятся перемен. Они цепляются за прошлое и всеми силами пытаются сохранить то, что имеют. Однако иногда это тормозит прогресс и мешает двигаться вперед.

Какие мужчины-Тельцы в отношениях?

Мужчины-Тельцы умеют по-настоящему любить. Они пытаются всеми способами показать свои чувства — устраивают романтические свидания, преподносят подарки, осыпают комплиментами. При этом такие личности совсем не напористые и не агрессивные, они не будут навязываться, если увидят, что безразличны девушке.

Тельцы с трудом могут отпустить любимого человека. Они до последнего стараются сохранить отношения, даже если чувства угасли. Им требуется много времени, чтобы смириться с разрывом.

Какие девушки подходят мужчинам-Тельцам?

Мужчины-Тельцы легко находят общий язык с девушками-Девами, Козерогами и Тельцами. Однако они с трудом взаимодействуют с Водолеями, Близнецами и Стрельцами. Таким парам редко удается построить крепкие отношения.

Мужчинам-Тельцам нравятся женственные, мягкие и заботливые девушки, которые нуждаются в крепком плече и полностью полагаются на партнера. Им подходят женщины, которые мечтают растить детей и создавать домашний уют. Однако такие личности могут поладить и с карьеристками, но только если они не пренебрегают семьей ради работы.

Лилия Гаевая

астролог с многотысячной аудиторией, создательница школы «Адекватная астрология» и автор книг «Адекватная астрология» и «Маленький космос», обладательница премии «Женщина года 2022» в номинации «Лучший астрологический блог»

«Тельцы обожают спокойную размеренную жизнь, в которой есть место празднеству и удовольствиям. В душе каждый представитель этого знака — настоящий сибарит, которому претит суета и спешка. Вы получите ключ к сердцу Тельца, если искренне будете разделять все те удовольствия, которые он так любит — роскошные обеды, долгие путешествия, модную музыку. Они любят окружать себя красивыми вещами, комфортом и гармонией. Помогите им в этом, потворствуйте их слабостям. Тельцы не любят быстрых изменений, поэтому заручитесь терпением: возможно, ваши отношения не будут развиваться так скоро, как вам бы этого хотелось, но зато в результате они будут крепкими и надежными», — говорит астролог Лилия Гаевая.

Склонны ли Тельцы к изменам?

По мнению эксперта, нельзя на 100% сказать, изменит человек своему партнеру или нет, опираясь только на его знак зодиака. Однако, проанализировав качества личности, можно предположить, что подтолкнет ее на предательство.

«Мужчины-Тельцы любят получать удовольствие. Если в паре представителю данного знака не хватает нежности, нет удовлетворения в сексуальной жизни, нет совместных удовольствий, то он может поглядывать налево», — утверждает Лилия.

Можно ли обмануть судьбу, если по знаку полная несовместимость, а уже есть чувства?

«Я считаю, что полная несовместимость — это миф. Нет такого вердикта «идеально совместимы» или «вообще не совместимы». Более того, совместимость никогда не смотрится только по знаку зодиака. Астролог анализирует карты рождения обоих партнеров со всеми нюансами», — говорит эксперт.

С каким знаком зодиака сложатся отношения именно у вас? Об этом расскажет астрология

У каждого знака зодиака есть своя идеальная пара.

Shutterstock

В последнее время большую популярность набирает тема совместимости в партнёрстве. Пары стараются подобрать удачные даты для бракосочетания, а последний тренд – изучение сочетания будущих супругов по зодиакальным знакам. Астрокоуч Елена Касс (Elena Cass) рассказала Metro о благоприятных союзах по зодиаку.

Знак Овна.

Shutterstock

Мужчина-Овен

Ему больше всего подходят Весы, Лев и Овен. Женщина-Весы будет достаточно податлива и робка, а Лев и Овен будут давать партнёру больше перчинки, игры и страсти.

Женщина-Овен

У этой дамы отлично сложится союз с Овнами и Водолеями. Овен будет давать элемент соревновательности, включения, активного действия. Поэтому такая пара будет быстрее достигать поставленных целей. То же самое будет происходить и с Водолеем: он всегда добивается своего. Мужчина-Водолей в этом партнёрстве будет задавать вектор движения.

Знак Тельца.

Shutterstock

Мужчина-Телец

Ему подходят такие знаки зодиака, как Козерог, Рыбы и Весы. Тельцу-мужчине нужна женщина-карьеристка, которая будет стремиться к реализации и зарабатыванию денег. Вместе они будут копить материальные ресурсы и взращивать своё богатство. Женщина-Рыбы подходит ему по своей глубине, также она задаёт некую материальную нотку. Рыбья энергия сочетает в себе и возможность хорошего финансового роста. С Весами у Тельца будет общая заинтересованность в сфере искусства, красоты, эстетики. Их энергии отлично сочетаются между собой.

Женщина-Телец

У неё идеальное сочетание с Водолеем, Козерогом и Раком. Эта дама хочет домашнего уюта и теплоты, а также большой чувственности. Мужчина-Рак может ей это обеспечить. Такой союз будет строиться на крепких, глубоких чувствах. Что касается Козерога, здесь будет аналогичная взаимосвязь с совместным накоплением материальных ресурсов и стремлением их преумножать. Ну а с Водолеем Телец будет чувствовать свои безграничные возможности.

Знак Близнецов.

Shutterstock

Мужчина-Близнецы

Такому мужчине подходят Козерог, Водолей или Скорпион. Женщина-Козерог будет помогать ему концентрироваться и достигать конкретной цели. Мужчины-Близнецы достаточно ветрены и хаотичны, а Козерог будет приводить их в некую структуру. Также им подойдут Водолеи: у обоих есть стремление к развитию, общению, внедрению в различные комьюнити. Им хочется быть в нетворкинге и постоянном движении вперёд. Женщина-Скорпион поможет Близнецам выстроить более серьёзный стержень, показать цели, к которым он должен стремиться. Также она будет давать ему больше возможностей в материальном плане.  

Женщины-Близнецы

У них сложится благоприятный союз с Водолеем и Раком. В первом случае у пары будет общий вектор в развитии, общении, путешествиях и постоянная смена картинки. Также женщине-Близнецам важна семейность и общие сборы с близкими людьми. Вот почему ей однозначно стоит рассмотреть мужчину-Рака, ведь он будет лоббировать родовые встречи.

Знак Рака.

Shutterstock

Мужчина-Рак

Таким мужчинам подойдут женщины, рождённые под знаком Тельца, Рака или Близнецов. Телец будет давать семейное тепло и уют, заниматься бытом и организовывать материальные блага. Энергия Рак+Рак – это идеальный союз, когда все уютятся, рожают детей, строят семейное гнёздышко, создают традиции рода, ну и в целом его продолжают. Также Раку подойдёт женщина-Близнецы: она  достаточно активна в плане создания семьи. Она стремится к семейности, теплу и делает это гораздо быстрее остальных.

Женщина-Рак

В её случае выбор очевиден: мужчина-Рак и никто другой. Вместе они будут окутывать друг друга любовью и строить уютное гнёздышко.

Знак Льва.

Shutterstock

Мужчина-Лев

Этот мужчина будет счастлив с женщиной-Стрельцом. Такой союз будет строиться на ярких чувствах и желании постоянно расширять уровень своей жизни, мировоззрение и демонстрировать свой авторитет.

Женщина-Лев

Ей подходят Весы и Овен. Мужчина-Весы будет рядом с женщиной-Львом достаточно податлив и робок, но в то же время и авторитетен. Такой союз будет достаточно крепким. Овен будет давать перчинку женщине-Льву и постоянное желание брать новые и новые вершины, основываясь на своём авторитете и инициативности.

Знак Девы.

Shutterstock

Мужчина-Дева

Его идеальная пара – женщина знака Рыбы. Это прекрасный союз, ведь Рыбы достаточно пластичные: они умеют подстраиваться под требовательность Девы. Такое партнёрство будет достаточно крепким.

Женщина-Дева

Ей подходят Рыбы и Козерог, особенно последний. Два земных знака – это отличный союз для построения стабильных отношений, в основе которых стоит материальность: покупки, накопления, построение бизнеса.

Знак Весов.

Shutterstock

Мужчины-Весы

Им стоит обратить внимание на женщину-Льва. Она будет смотреться рядом с ними авторитетно, эстетично, статусно. Такой союз будет держаться на социальном одобрении.

Женщина-Весы

Им идеально подойдут мужчины-Овны, Рыбы и Тельцы. С Овнами они будут чувствовать себя под мужской защитой. Рыбы-мужчины женщинам-Весам будут давать возможность в развитии, а также в умении подстраиваться под обстоятельства, чтобы достичь результатов. Также Весам-женщинам подходят мужчины-Тельцы, так как они ремесленники, трудоголики. Тельцы без денег семью не оставят и всегда принесут домой “лакомый кусочек”. С таким мужчиной Весы всегда будут жить в наслаждении.

Знак Скорпиона.

Shutterstock

Мужчина-Скорпион

Им подходят женщины знаков Рыбы и Стрелец. С Рыбами у них единая водная энергия, где отношения будут строиться на ярких, пылких и глубоких чувствах. А вот Стрельцы подходят им по принципу “бери от жизни максимум”: своего “лакомого куска” они точно не упустят. Вместе они всегда будут стремиться вперёд, не останавливаясь на достигнутом. Они будут постоянно повышать свой уровень жизни, иногда даже рискуя своими ресурсами.

Женщина-Скорпион

У неё может сложиться идеальный союз с Рыбами и Близнецами. Мужчина-Рыбы для женщины-Скорпиона будет достаточно многогранен, интересен и глубок. Их отношения строятся на глубоких чувствах. Близнецы-мужчины притянут Скорпиона своей активностью: они всегда добиваются поставленных целей в отношениях.

Знак Стрельца.

Shutterstock

Мужчина-Стрелец

У них нет устойчивых союзов, потому что они зациклены на собственном авторитете. Стрельцы всегда считают, что рядом с ними должен быть лучший партнёр. Но по факту они всегда являются самыми лучшими для себя. Поэтому с кем бы ни был данный мужчина, он всегда будет тянуть одеяло на себя. Не каждая женщина сможет с этим смириться. 

Женщина-Стрелец

Ей подойдут Козероги, так как они достаточно целеустремлённые и стремятся к высшему социальному проявлению. Также они вполне гармонично сочетаются со Львами: у них одна энергия, между ними всегда пылает огонёк, чувственность и страсть. Ещё женщине-Стрельцу подходит Скорпион, который не упускает материальных возможностей и будет стараться принести домой всё самое лучшее.

Знак Козерога.

Shutterstock

Мужчина-Козерог

У него сложится идеальный союз с женщиной-Тельцом: это будут крепкие партнёрские отношения. В то же время они могут стать классными бизнес-партнёрами. Козерогу-мужчине подходит женщина-Стрелец: она будет поддерживать своего супруга во всех начинаниях, которые приведут в итоге к высоким социальным достижениям. Также им подходят женщины-Козероги: их союз будет более бизнесовый.

Женщина-Козерог

Их идеальная пара – мужчина-Телец. Это будет крепкий материальный союз. Также им подходят Козероги для выстраивания партнёрских и одновременно предпринимательских отношений.

Знак Водолея.

Shutterstock

Мужчина-Водолей

Ему, однозначно, стоит обратить внимание на женщину-Тельца, ведь она достаточно упряма в своих достижениях, как и Водолей. При этом Телец ориентируется на «здесь и сейчас», а Водолей больше смотрит в будущее. Ему также подходят женщины-Близнецы: этот союз не будет обременять их рамками, ограничениями. Их партнёрство будет держаться на развитии, общении, совместном стремлении к расширению кругозора. 

Женщина-Водолей

Ей подойдёт мужчина, рождённый под знаком Близнецы, по аналогичному же признаку: общее развитие, друзья, путешествия, обновлённые возможности.

Знак Рыб.

Shutterstock

Мужчина-Рыбы

Скорпион – вот их идеальная пара. Всё это благодаря аналогичной энергии воды, которая будет давать большие возможности в различных сферах жизни за счёт пластичности. Отношения здесь строятся на высоких чувствах. Также им подходят Рыбы, так как этот союз строится на чувствах “от души к душе” и на общих глобальных целях.

Женщина-Рыбы

Ей подойдёт Скорпион и Рыбы по аналогичны причинам, что и в случае с мужчинами данного знака. Также они могут рассмотреть в качестве партнёра мужчину-Тельца. Телец – достаточно чувственный и материальный. Этим он откликается женщине под знаком Рыбы.

Классы и стандарты убойного скота

Классы качества убойных бычков, телок и коров

1. Прайм . Убойные бычки и телки в возрасте от 30 до 42 месяцев, имеющие минимальную квалификацию Prime, имеют жировой покров на зобе, спине, ребрах, корейке и крестце, который имеет тенденцию быть толстым. Грудинка, бока, треска или вымя кажутся полными и раздутыми, а мускулатура очень крепкая. Жировой покров, как правило, гладкий, с небольшими признаками пятнистости. Бычки и телки в возрасте до 30 месяцев имеют умеренно толстый, но гладкий жировой покров, который распространяется на спину, ребра, поясницу и крестец. Грудинка, бока, треска или вымя заметно наполнены, а мускулатура крепкая.

а. Крупный рогатый скот, отвечающий минимальному уровню Prime, будет значительно различаться по разделываемости из-за различных комбинаций мускулатуры и степени упитанности.

б. Коровы не имеют права на оценку Prime.

2. Выбор. Убойные бычки, телки и коровы в возрасте от 30 до 42 месяцев, отвечающие минимальным требованиям для отбора, имеют жировой покров на зобе, спине, пояснице, крупе и ребрах, который имеет тенденцию быть умеренно толстым. Грудинка, бока, треска или вымя заметно наполнены, а мускулатура крепкая. Крупный рогатый скот в возрасте до 30 месяцев имеет слегка толстый жировой покров сверху. Грудинка, бока, треска или вымя кажутся умеренно полными, мускулатура умеренно крепкая.

а. Крупный рогатый скот, соответствующий минимальной категории Choice, будет значительно различаться по разделываемости из-за различных комбинаций мускулатуры и степени упитанности.

3. Выбрать. Категория Select предназначена только для бычков, телок и коров с максимальным возрастным ограничением приблизительно 30 месяцев. Убойный скот, имеющий минимальные квалификации для отбора, имеет тонкий жировой покров, который в основном ограничивается спиной и поясницей. Грудинка, бока, изгиб, треска или вымя слегка полные, а мускулатура слегка упругая.

а. Крупный рогатый скот, соответствующий минимальной категории Select, будет значительно различаться по разделываемости из-за различных комбинаций мускулатуры и степени упитанности.

4. Стандарт. Убойные бычки, телки и коровы в возрасте от 30 до 42 месяцев, отвечающие минимальным требованиям Стандарта, имеют жировой покров в основном на спине, пояснице и ребрах, который обычно очень тонкий. Крупный рогатый скот в возрасте до 30 месяцев имеет очень тонкий жировой покров, который в основном ограничивается спиной, поясницей и верхними ребрами.

а. Крупный рогатый скот, соответствующий минимуму этого класса, относительно мало различается по степени упитанности. Таким образом, диапазон разделываемости среди крупного рогатого скота, подходящего для этой категории, несколько меньше, чем у более высоких категорий.

5. Коммерческий. Товарный сорт предназначен только для бычков, телок и коров старше примерно 42 месяцев. Убойный скот, имеющий минимальную квалификацию для товарного сорта и немного превышающий минимальную зрелость для товарного сорта, имеет слегка толстый жировой покров на спине, ребрах, пояснице и крупе, а мускулатура умеренно крепкая. У очень зрелого крупного рогатого скота обычно имеется, по крайней мере, умеренно толстый жировой покров на спине, ребрах, пояснице и крестце, а на хвостовой части часто видны значительные пятна. Грудинка, бока, треска или вымя кажутся умеренно полными, мускулатура крепкая.

а. Крупный рогатый скот, соответствующий минимальному товарному сорту, будет значительно различаться по разделываемости из-за сильно различающихся сочетаний мускулатуры и степени упитанности.

6. Утилита. Минимальная степень отделки, необходимая для убойных бычков, телок и коров, чтобы претендовать на категорию полезности, варьируется в пределах диапазона зрелости, разрешенного для этой категории, от очень тонкого слоя жира для крупного рогатого скота в возрасте до 30 месяцев до слегка толстого жира. покрытие, обычно ограниченное спиной, поясницей и крупом для очень зрелого крупного рогатого скота этого сорта. У такого зрелого крупного рогатого скота зоб слегка тонкий, а грудинка, бока, треска или вымя указывают на очень небольшую полноту.

а. Крупный рогатый скот, отвечающий минимальному уровню полезности, несколько различается по разделываемости, особенно среди пожилых животных.

7. Резак. Убойный скот категории Cutter степень отделки колеблется от практически нулевой у крупного рогатого скота в возрасте до 30 месяцев до очень зрелого крупного рогатого скота, имеющего лишь очень тонкий слой жира.

а. Диапазон разделываемости среди крупного рогатого скота, который соответствует минимуму этого класса, будет узким из-за очень небольших различий в упитанности и мускулатуре.

8. Каннер. Крупный рогатый скот категории Canner — это скот, который ниже минимума, установленного для категории Cutter.

Классы качества волов

1. Прайм. Убойные быки, имеющие минимальную квалификацию для высшего сорта, имеют умеренно толстый, но гладкий жировой покров, который распространяется на спину, ребра, корейку и крестец. Грудинка и бока заметно наполнены, а мускулатура крепкая

а. Быки, отвечающие минимальному уровню высшего качества, будут значительно различаться по разделке из-за различных комбинаций мускулатуры и степени упитанности.

2. Выбор. Убойные быки, имеющие минимальную квалификацию на отборочный сорт, имеют слегка толстый жировой покров сверху. Грудинка и бока кажутся умеренно полными, мускулатура умеренно крепкая.

а. Быки, соответствующие минимуму категории Choice, будут значительно различаться по разделке из-за различных комбинаций мускулатуры и степени упитанности.

3. Выбрать. Убойные быки, имеющие минимальную квалификацию для категории Select, имеют тонкий жировой покров, который в основном ограничивается спиной и поясницей. Грудинка и бока слегка полные, мускулатура слегка крепкая.

а. Быки, соответствующие минимуму категории Select, будут значительно различаться по разделке из-за различных комбинаций мускулатуры и степени упитанности.

4. Стандарт. Убойные быки, имеющие минимальные квалификационные требования для стандартного сорта, имеют только очень тонкий слой жира, который в основном ограничивается спиной, поясницей и верхним ребром.

а. Быки, соответствующие минимуму этого класса, относительно мало различаются по степени упитанности. Таким образом, диапазон разделки у быков, соответствующих этому классу, несколько меньше, чем у быков более высоких сортов.

5. Утилита.

   Категория «Полезный» включает только тех быков, которые не соответствуют минимальным требованиям, установленным для категории «Стандартный».

Классы продуктивности убойного скота

1. Уровень выхода 1 Убойный скот производит туши с очень высоким выходом бескостных розничных отрубов. Крупный рогатый скот с характеристиками, подходящими для нижних пределов 1-й степени продуктивности (около границы между 1-й и 2-й категорией продуктивности), будет значительно различаться по внешнему виду из-за врожденных различий в развитии их мышечной и костной систем и связанных с ними различий в упитанности.

а. Крупный рогатый скот с очень толстой мускулатурой, типичный для минимума этого сорта, имеет высокую долю постного мяса. Они умеренно широкие, а ширина в плечах и закруглениях больше, чем в спине.

Верх хорошо округлый, без признаков уплощения, спина и поясница толстые и полные. Закругления глубокие, толстые и полные, а ширина в средней части закруглений больше, чем в задней части. Плечи слегка выпуклые, предплечья толстые и полные. У этого крупного рогатого скота есть только тонкий слой жира на спине и крупе. Бока слегка неглубокие, а грудинка, треска или вымя имеют мало признаков полноты. Убойный скот этого описания, дающий 600-фунтовые туши, обычно имеет около 0,3 дюйма жира над рибай и около 13,0 квадратных дюймов площади рибай.

б. Из-за относительно низкого соотношения постного мяса к костям практически ни один тонкомускулистый скот не дает туш с исключительно высоким выходом бескостных розничных отрубов. Таким образом, маловероятно, что крупный рогатый скот с тонкой мускулатурой будет соответствовать 1 степени продуктивности.

2. Уровень выхода 2 Убойный скот производит туши с высоким выходом бескостных розничных отрубов. Крупный рогатый скот с характеристиками, подходящими для нижних пределов 2-й степени продуктивности (около границы между 2-й и 3-й категорией продуктивности), будет значительно различаться по внешнему виду из-за различий в развитии их мышечной и скелетной систем и связанных с ними различий в упитанности.

а. Крупный рогатый скот с очень толстой мускулатурой, типичный для минимума этого сорта, имеет высокую долю постного мяса. Они широкие в спине и пояснице и имеют немного большую ширину в плечах и закруглениях, чем в спине. Верх хорошо округлый с небольшими признаками плоскостности, а спина и поясница толстые и полные. Круги толстые, полные и глубокие, а толщина в средней части кругов больше, чем сверху. Плечи слегка выпуклые, предплечья толстые и полные. На спине и крупе есть слегка толстый слой жира, а бока немного глубокие. Грудинка и треска или вымя слегка наполнены. Убойный скот этого описания, дающий 600-фунтовые туши, обычно имеет около 0,6 дюйма жира над рибай и около 12,5 квадратных дюймов площади рибай.

б. Тонкомускулистый скот, типичный для минимума этого сорта, имеет относительно низкую долю постного мяса в кости.

в. Крупный рогатый скот, соответствующий минимальному уровню продуктивности 1, будет сильно различаться по качеству в результате различий в распределении отделки и плотности мускулатуры.

3. Уровень выхода 3 Убойный скот производит туши со средним выходом бескостных розничных отрубов. Крупный рогатый скот с характеристиками, подходящими для нижних пределов 3-й степени продуктивности (около границы между 3-й и 4-й степенями продуктивности), будет значительно различаться по внешнему виду из-за врожденных различий в развитии их мышечной и скелетной систем и связанных с ними различий в упитанности.

а. Крупный рогатый скот с очень толстой мускулатурой, типичный для минимума этого сорта, имеет высокую долю постного мяса.

б. Тонкомускулистый скот, типичный для минимума этого сорта, имеет относительно низкую долю постного мяса в кости.

в. Крупный рогатый скот, соответствующий минимальному уровню продуктивности 3, будет сильно различаться по качеству из-за больших различий в распределении отделки и плотности мускулатуры.

4. Уровень выхода 4 Убойный скот производит туши с умеренно низким выходом бескостных розничных отрубов. Крупный рогатый скот с характеристиками, подходящими для нижних пределов 4-й степени продуктивности (около границы между 4-й и 5-й ступенями продуктивности), будет значительно различаться по внешнему виду из-за врожденных различий в развитии их мышечной и скелетной систем и связанных с ними различий в упитанности.

а. Крупный рогатый скот с очень толстой мускулатурой, типичный для минимума этого сорта, имеет высокую долю постного мяса.

б. Тонкомускулистый скот, типичный для минимума этого сорта, имеет относительно низкое соотношение постного мяса к костяку.

в. Крупный рогатый скот, соответствующий минимальному уровню продуктивности 4, будет несколько отличаться по качеству в результате различий в распределении отделки и плотности мускулатуры.

5. Уровень выхода 5 Убойный скот производит туши с низким выходом бескостных розничных отрубов. Крупный рогатый скот этой категории состоит из животных, которые не соответствуют минимальным требованиям для оценки продуктивности 4 либо из-за большего количества жира, либо из-за меньшего количества мышц, либо из-за сочетания этих характеристик.

а. Из-за высокой степени отделки, необходимой для крупного рогатого скота этой категории, диапазон качественных оценок будет несколько небольшим. Практически весь крупный рогатый скот этого класса будет соответствовать классу Prime или Choice.

 

Подробные стандарты, инструкции по проверке и другие ресурсы:

• Стандарты качества США для убоя крупного рогатого скота (pdf)

 

«Грязный секрет» молочной фермы: убивать телят-самцов по-прежнему дешевле, чем выращивать их | Фермерство

Количество телят мужского пола, которых убивают сразу после рождения, снова растет, несмотря на усилия молочной промышленности по прекращению практики, известной как «грязный секрет».

Анализ Guardian показывает, что продажа теленка на говядину или телятину может стоить фермеру до 30 фунтов стерлингов за теленка, в то время как ранняя утилизация стоит всего 9 фунтов стерлингов. Все большее число фермеров вынуждены выбирать последний вариант: по последним данным, на фермах погибло 95 000 человек.

Мы найдём живодёра, чтобы он это сделал. Я никогда не мог этого сделать.

Анонимный молочный фермер

Молочные фермы зависят от самок коров в производстве молока, поэтому, когда рождаются телята мужского пола, их недостаточно, и фермеры в настоящее время сталкиваются с несколькими вариантами.

Они могут немедленно избавиться от теленка, либо застрелив его сами, либо наняв для этого живодёра [лицензированный убойный бизнес, который будет убивать или собирать мёртвых сельскохозяйственных животных]. Они могут продать теленка для выращивания телятины или говядины. Или они могут продать теленка на живой экспорт. Некоторые фермы экспериментируют с более длительным содержанием телят с матерями, но это дорогой и редко выбираемый вариант.

Ранняя утилизация известна среди фермеров как «грязный секрет», и никому это не нравится. Но содержание теленка для продажи для выращивания на говядину или телятину означает, что фермеру придется выращивать его в течение двух-четырех недель до достаточного веса, чтобы заинтересовать покупателей, по обычной цене около 2 фунтов стерлингов в день по отпускным ценам. на рынке всего за 25-40 фунтов стерлингов. Сюда не входят дополнительные расходы, такие как доставка теленка на рынок, регистрация его рождения или ветеринарные счета.

Напротив, отстрел теленка стоит всего 9 фунтов стерлингов., включая стоимость живодера, который сожжет тело или, в некоторых случаях, отправит его в питомник для превращения в корм для собак. Телята, застреленные на ферме, не могут попасть в пищевую цепь человека, и фермеры могут сами утилизировать телят, только если у них есть лицензированный мусоросжигательный завод.

Вопросы и ответы

Поделитесь своими историями изнутри сельскохозяйственной отрасли

Покажите

Мы хотим услышать от людей, работающих в сельском хозяйстве и производстве продуктов питания промышленности по всему миру, поскольку мы начинаем новую серию расследований.

Поделитесь своим мнением и опытом, используя нашу зашифрованную форму здесь. Один из наших журналистов может связаться с вами для дальнейшего обсуждения, и мы опубликуем некоторые из ваших материалов в наших репортажах.

Было ли это полезно?

Молочные фермеры в Великобритании в течение последних двух десятилетий находились под сильным давлением, чтобы сократить расходы, поскольку молоко долгое время использовалось супермаркетами в качестве лидера убытков для привлечения покупателей в свои магазины. «Некоторые фермеры могут посчитать и выяснить, что после выращивания, транспортировки и времени, проведенного вдали от фермы, сумма может не совпадать», — говорит Крис Доддс из Ассоциации аукционистов скота (LAA).

По оценкам, 95 000 телят, находящихся на ферме, составляют 19% рожденных молочных телят мужского пола, согласно последним данным организации молочной промышленности AHDB. В 2013 году количество молочных телят-самцов упало до 13% с предыдущих 21%. Точное количество убитых на ферме трудно сопоставить, поскольку фермерам, уничтожающим телят в течение нескольких дней после рождения на ферме, не нужно регистрировать рождение, равно как и компании, занимающейся сбором и утилизацией животных.

Одна молочная ферма, пожелавшая остаться неназванной, объяснила The Guardian, что не может найти рынок для своих телят мужского пола. «В этом году мы снимаем кроссы из Джерси, потому что у нас нет ни места, ни денег, чтобы их содержать. Это не заставляет меня чувствовать себя хорошо.

Дэвид Финли из Cream o’ Galloway at Rainton Farm; телята мужского пола здесь остаются с матерью. Фотография: Murdo Macleod/The Guardian

«Мы привлекаем живодёра для этого. Я никогда не мог этого сделать. Я даже не могу их кормить, если знаю, что через несколько дней они умрут». Она сказала, что этот вопрос все еще «держится в тени» в пищевой и сельскохозяйственной промышленности в целом, и что необходимо развивать потребительские рынки и оказывать финансовую поддержку фермерам для выращивания телят.

Другой фермер рассказал The Guardian: «Я отстреливаю черных и белых бычков [голштино-фризская порода, которая преобладает в молочном секторе Великобритании], но до сих пор не привык к этому. У нас здесь слишком много телят. Имеющееся на ферме пространство [молочное стадо из 800 коров] подходит только для максимум 80. Чем меньше у меня телят, тем лучше для фермы в целом. Это бизнес, и он должен быть финансово жизнеспособным, чтобы приносить прибыль».

Совместная инициатива НПО, розничных продавцов, фермеров и правительства по продвижению рынков бычков, которая была закрыта в 2013 году, оценивается в более чем 100 миллионов фунтов стерлингов, потерянных из-за телят, убитых до того, как они осознали свою экономическую ценность.

Некоторые фермеры могут посчитать и выяснить, что после выращивания, транспортировки и времени, проведенного вдали от фермы, сумма может не совпадать.

Крис Доддс из Ассоциации аукционистов скота (LAA)

Альтернативы ранней утилизации непросты. Раньше полмиллиона телят экспортировали с молочных ферм на паромах на континент, где рынок сбыта телятины больше. этот выход в значительной степени исчезнет. В прошлом году из Англии не было экспортировано телят, хотя примерно 5000 телят вывезли из Шотландии и еще 20 000 из Северной Ирландии.

Попытки продвигать рынок британской розовой телятины с высоким уровнем благосостояния, отстаиваемый такими людьми, как Джейми Оливер и Джимми Доэрти, увенчались переменным успехом: маржа для фермеров была низкой, а потребительский интерес — низким. RSPCA призывает пищевую промышленность разрешить переименовывать телятину в розовую говядину, чтобы покончить с ошибочным представлением потребителей о ней как о белом мясе, произведенном из телят, содержащихся в ящиках и получающих молоко — система, которая была запрещена в Великобритании в начале 1990-х годов.

Другой альтернативой является выращивание телят дольше и продажа их как говядины. Одной из компаний, занимающихся этим, является Buitelaar, созданная в 2006 году, которая в прошлом году собрала более 35 000 телят с молочных ферм по всей Великобритании. Он организует их выращивание в помещении на смешанной диете, а затем продажу через 12-14 месяцев через британские супермаркеты, рестораны и сети быстрого питания. Но некоторые породы, такие как джерсейские коровы, не подходят для этого варианта.

С начала 1990-х годов наблюдается устойчивый рост использования и эффективности сексированного семени, на долю которого в 2017 году пришлось 18% от общего объема продаж семени. чем 10%.

Супермаркеты могут сыграть важную роль в изменении ситуации и обеспечении рынка сбыта мяса бычков. Tesco, Aldi, Iceland, Lidl, Co-op и Asda не запрещают своим поставщикам молока отстреливать бычков, и это не запрещено органическими стандартами. Но некоторые крупные сети — Co-op, Morrisons, Sainsburys и Waitrose — запустили схемы совместно с мясными компаниями, такими как ABP, Buitelaar и Dunbia, по сбору телят и обеспечению их выращивания, а не уничтожения.