Что поставить на стол на романтический ужин: Коктейль Southside рецепт | Гранд кулинар — samara-history.ru

Что поставить на стол на романтический ужин: Коктейль Southside рецепт | Гранд кулинар

Содержание

Что приготовить на романтический ужин мужу: рецепты

Главная
Общество

Алена КАТАШИНСКАЯ

9 февраля 2022 10:46 0

Фото: Изображение Alex Fox с сайта Pixabay

Содержание

Быстрые закуски для романтического ужина
Простые горячие блюда
Рецепты красивых десертов
Как украсить романтический стол

Изысканно накрытый стол с оригинальными и вкуснейшими блюдами сделает любой вечер незабываемым. Особенно, если это будет День святого Валентина. Для того, чтобы вечер прошел на высоком уровне, необходимо тщательно к нему подготовиться, продумав все детали, отметила сексолог и бизнес-леди Надежда Волгутова.

— Нужно продумать все заранее. О том, что нужен приглушенный свет, свечи, интимная музыка – говорить не буду, это само собой разумеется. Но не забудьте про аромолампу с эфирными маслами-афродизиаками. Этот запах будет действовать на вас возбуждающе. Позволит испытать более яркие ощущения. Также включите в меню продукты-афродизиаки — грибы, креветки, устрицы. Также это могут быть икра красная, черная, финики, бананы, авокадо, орехи, шоколад, клубника, специи, пряности… Красное вино также обладает легким возбуждающим действием. Не готовьте жирные, тяжелые блюда. Потому что после переедания отношения будут не такими яркими и запоминающимися, — советует Волгутова.

Быстрые закуски для романтического ужина

Канапе «Греческие»

Ингредиенты:

Огурец свежий — 3 шт.
Помидоры черри — 14 шт.
Сыр фета — 200 гр.
Зелень — 1 пучок
Маслины без косточек — 1 банка
Оливковое масло, бальзамический уксус, чёрный молотый перец, лимонный сок — по вкусу

+ шпажки

Приготовление

Сыр фета нарезать крупными кубиками. Огурцы, помидоры и зелень промыть и просушить. Огурцы нарезать широкими колечками. У маслин слить лишнюю жидкость.

На шпажку нанизать сначала помидор, потом маслину, потом огурец и в последнюю очередь кусочек сыра. Для соуса чистую зелень (все, что есть – петрушка, укроп, кинза) мелко порезать. Уложить в глубокую миску и добавить к зелени бальзамический уксус, оливковое масло, лимонный сок и чёрный перец. Всё перемешать. Соус подается на стол рядом с канапе.

Канапе с селёдкой

Ингредиенты

Картофель — 3 шт.
Сельдь — 2 филе
Лук зелёный — ½ пучка
Соль — по вкусу

Приготовление

Картофель почистить, помыть, нарезать кружочками и обжарить в сковороде на растительном масле с обеих сторон. Кусочки картофеля уложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. Филе сельди нарезать кусочками. Лук промыть, просушить и разобрать на перья.

Два пера лука уложить крестиком друг на друга. На месте их пересечения уложить картофель, а сверху него — кусочек сельди. Связать кончики перьев между собой. Подготовленные канапе уложить на красивое блюдо и подавать к столу.

Тарталетки с красной икрой

Ингредиенты

Икра красная — 100 гр.
Тарталетки — 8 шт.
Плавленый сырок — 1 шт.
Яйца куриные — 3 шт.
Майонез — 1 ст. л.

Приготовление

Яйца отварить. Почистить и отделить белок от желтка. Белок мелко нарезать.

Сырок натереть на мелкой тёрке. Соединить в емкости белок, плавленый сырок и майонез. Всё тщательно перемешать.

Приготовленной начинкой наполняем тарталетки. Поверх сырно-яичной начинки выложить слой красной икры.

Простые горячие блюда

Мясо по-французски с картофелем

Ингредиенты

Свинина — 500 грамм
Крупная луковица — 3 штуки
Картофель — 1 килограмм
Сыр — 200-250 грамм
Растительное масло — по вкусу
Майонез — по вкусу
Соль и молотый перец — по вкусу

Приготовление

Картофель почистить, нарезать на тонкие пластины и уложить на противень, смазанный маслом. Лук почистить и нарезать тонкими кольцами. Равномерно уложить поверх картофеля. Посолить и поперчить.

Мясо нарезать кубиками размером примерно 2 на 2 см. Выложить на овощи, еще раз посолить и поперчить. Полить майонезом и обильно посыпать тертым сыром.

Поставить противень в духовку, разогретую до 180 градусов, и запекать до готовности — в зависимости от духовки и величины нарезки это может занять от 45 минут до 1 часа.

Мясо по-французски с картофелем. Фото: povar.ru

Паста карбонара

Ингредиенты

Спагетти или паста из твердых сортов пшеницы — 400 г
Мясо свинины или курицы — 200 г
Бекон — 300 г
Лук репчатый среднего размера — 3 шт.
Сливки 15-20% — 400 мл
Плавленый сыр (по желанию) — 1 шт.
Соль — по вкусу
Черный молотый перец — по вкусу или 1 ч.л.
Растительное масло — 2 ст.л.
Сыр пармезан — 100 г

Приготовление

Лук мелко нарезать.

Бекон порезать мелкой соломкой или кубиком. Сковороду с растительным маслом разогреть, выложить в нее нарезанные лук и бекон. Обжаривать на среднем огне до того момента, когда лук и бекон хорошо не ужарятся и не приобретут золотистый цвет (примерно 10-15 минут). Массу необходимо время от времени помешивать.

К поджаренным бекону и луку добавить сливки, соль и перец. Тушить все вместе до загустения на среднем огне, иногда помешивая. Чтобы смесь загустела еще больше, туда можно добавить плавленый сыр.

Параллельно поставить воду. В кипяток положить пасту из твердых сортов пшеницы и варить по инструкции. Когда паста будет готова, слить воду и накрыть крышкой.

Мясо свинины или курицы нарезать тонкими ломтиками. Обжарить до золотисто-румяного цвета, посолить и поперчить по вкусу. Натереть сыр пармезан на мелкую терку.

Перемешать соус из сливок и бекона с пастой. При подаче выложить сверху кусочки обжаренного мяса и посыпать пармезаном. Украсить блюдо зеленью и овощами.

Можно также не смешивать пасту с соусом, а сначала выложить на тарелку пасту, сверху полить соусом, положить кусочки мяса и посыпать сыром.

Паста карбонара.Фото: eda.ru

Бефстроганов

Ингредиенты

Говядина — 400 г,
Лук — 2 шт.,
Сметана — 200 г,
Сливочное масло — 50 г,
Растительное масло — 3 ст.л.,
Мука — 1 ст.л.,
Томатная паста, зелень, специи — 2 ст.л..

Приготовление

Мясо отбить и нарезать соломкой поперек волокон. Лук мелко порезать и обжарить в половине сливочного и растительного масла со специями. Добавить в смесь муку, сметану и томатную пасту. Довести до кипения и долить немного воды для консистенции.

В остатках масла обжарить мясо, выложить его в соус и протушить все вместе до мягкости.

Бефстроганов. Фото: worldofmeat.ru

Рецепты красивых десертов

Тирамису

Ингредиенты

Печенье «Савоярди» — 200-250 г
Сыр сливочный «Маскарпоне» — 500 г
Яйца — 6 шт.
Сахар — 150 г
Кофе — 300 мл
Коньяк — 50 мл
Какао-порошок — для украшения

Приготовление

Яйца вымыть. Разбить и аккуратно отделить белки от желтков. Белки убрать в холодильник. Желтки взбить с половиной сахара – до того момента, как масса увеличится в объёме и побелеет.

К желткам добавить сразу маскарпоне и перемешать на медленной скорости миксера или венчиком. Важно следить за тем, чтобы не перевзбить сыр.

Отдельно хорошо взбить белки, затем соединить с оставшимся сахаром и продолжить взбивать до такой степени, чтобы при переворачивании емкости они остались на месте. Аккуратно соединить обе полученные массы между собой при помощи лопатки.

В широкой емкости (глубокой тарелке) соединить крепкий кофе и коньяк. (Алкоголь при желании можно заменить на апельсиновый сок.)

После каждую палочку печенья окунуть с одной стороны в кофе на секунду и уложить в форму. Выложить половину крема и повторить процесс ещё раз.

Поставить тирамису в холодильнике минимум на 8 часов. Перед подачей посыпать какао. Десерт можно украсить, положив на его поверхность какой-нибудь предмет, например столовый прибор, и только потом посыпать какао.

Тирамису. Фото: russianfood.com

Крем-курд

Ингредиенты:

Клубника — 300 г
Сахар — 120 г
Лимонный сок — 30 г
Масло сливочное — 100 г
Яйцо куриное — 4 шт

Приготовление

Клубнику вымыть, очистить от плодоножек. Мороженую следует разморозить и тоже помыть. Взбить блендером до состояния пюре. Яйца взбить с сахаром. Добавить взбитую клубнику и лимонный сок. Перемешать яйца, сахар, клубничное пюре и лимонный сок. Добавить сливочное масло. Поставить кастрюлю на плиту. Постоянно перемешивая, довести курд до загустения.

Подавать можно как в теплом, так и в холодном виде. Чтобы при охлаждении на курде не образовалась тонкая корочка, его нужно накрыть пищевой пленкой так, чтобы она лежала на десерте.

Крем — курд. Фото: povar.ru

Кофейно-ванильный крем с соленой макадамией

Ингредиенты

Молоко 300 мл
Сливки – 300 мл.
Орехи макадамия – 2 горсти
Яичные желтки – 6 шт.
Шоколад черный горький 70% — 30 г
Сахар – 2 ½ ст. л.
Кукурузный крахмал – 2 ст.л.
Какао-порошок – 1 ст.л.
Кофе растворимый – 2 ч.л.
Ваниль в стручках – 1 шт.

Хлопья морской соли – 1 щепотка

Приготовление

Стручок ванили разрезать вдоль пополам и острием ножа вынуть зерна. В кастрюлю вылить молоко и сливки, добавить туда зерна ванили, половинку самого стручка и кофе. Все перемешать и довести до кипения.

Желтки взбить с сахаром блендером до тех пор, пока масса не посветлеет и не увеличится в объеме. Всыпать крахмал, какао и взбить все до однородного состояния. После, не выключая блендера, тонкой струйкой влить горячие сливки с молоком.

Сливочную массу перелить обратно в кастрюлю и на небольшом огне, непрерывно помешивая венчиком, заварить густой крем. Выключить огонь и еще некоторое время продолжать перемешивать крем.

Разложить крем в прозрачные бокалы для мартини и охладить. Посыпать измельченными в ступке орехами. Потереть сверху на мелкой терке шоколад.

Кофейно-ванильный крем с соленой макадамией. Фото: edimdoma.ru

Как украсить романтический стол

Создать атмосферу для романтического ужина помогут приглушенный свет, негромкая музыка и цветочный аромат. Однако этого недостаточно, чтобы все было идеально – надо продумать все до мелочей.

При выборе скатерти лучше всего отдать предпочтение полотняной однотонной — золотистой, серебристой или классической белой. Оттенки посуды, салфеток, цветов и свеч должны либо совпадать, либо сочетаться с цветом скатерти.

Какие оттенки гармонируют между собой:

Белый — со всеми цветами,
красный — с черным, желтым или синим,
оранжевый — с голубым, синим и лиловым,
зеленый — с коричневым, оранжевым, желтым.

Концы скатерти должны свисать со стола на 25-30 см, а углы — закрывать ножки.

Сервировка романтического стола. Фото: elson.ua

Салфетки также лучше выбрать тканевые. Их можно свернуть треугольниками или свечками и положить на каждый комплект тарелок. Или лучше сложить в высокий и узкий бокал.

Обязательный атрибут любого романтического ужина – цветы на столе. Это должен быть небольшой букет в низкой вазе. Можно также взять невысокий прозрачный сосуд и наполнить его водой и лепестками роз. Важно, чтобы у цветов, которые будут стоять на столе, не было резкого запаха.

Свечи – еще один обязательный атрибут для создания романтической атмосферы. Лучше всего, если это будут высокие свечи, которые имеют два преимущества: будут отдавать красивыми бликами в бокалах и их хватит на долгое время.

При сервировке стола нужно продумать, в каком порядке будут подаваться блюда к столу и ставить приборы в обратной последовательности. Так, если в меню сначала будут закуски, а потом горячее, то первой на стол ставится тарелка для горячего, а уже на нее — для закусок.

Вилки кладут слева от тарелки, ножи — справа. Самые крайние — ножи и вилки для закусок и салатов, ближе к тарелке — для горячего. Ножи должны лежать лезвием к тарелке, вилки — зубчиками вверх.

Сервировка стола. Фото: klike.net

Бокалы на столе должны соответствовать напиткам: чем градус напитка выше, тем меньше тара. Водка и ликеры пьются из маленьких рюмочек. Но для романтического ужина лучше отдать предпочтение более легким напиткам — шампанскому и вину.

Шампанское принято наливать в длинные, сужающиеся к верху бокалы. Красное вино принято пить из тюльпанообразных бокалов с широкой верхней частью. Белое вино обычно пьют охлажденным, поэтому его принято наливать в бокалы на высокой ножке, за которую их и следует держать. Это позволяет напитку дольше оставаться прохладным. Наливать вино в бокал нужно не больше 1/3 от общего объема.

Новости по теме: Алкоголь рецепты День святого Валентина

Подписывайтесь на нас в соц. сетях

Романтический ужин

Романтический ужин непременно должен стать незабываемым вечером. Модный клуб или ресторан на центральном проспекте — это просто великолепно. Но только, если ваш самый первый романтический ужин уже сделался приятным воспоминанием. Для первого ужина следует отыскать место, где будет тихо, чуть темно, даже если на улице время белых ночей. Для романтического ужина важно уединение — только двое влюбленных и ни души!

Просто романтический ужин и поход в ресторан это разные вещи! Для настоящего романтического ужина, нет ничего более волнующего, чем сделать всё самому! Романтический ужин дома предоставляет больше возможностей для создания романтической обстановки. Вы можете создать сказочный праздник, который намного превзойдет всё то, что может предложить ресторан. Букет роз и небольшое ювелирное украшение, например, модный браслет PANDORA или Nomination, украшения SUNLIGHT Brilliant, ювелирные изделия в форме «Сердце», роскошная ювелирная бижутерия и украшения с камнями, не оставят Вашу любимую равнодушной и укрепят ваши отношения.

Красивые подсвечники, свечи и цветы — обязательный атрибут для романтичного вечера. Букет цветов стоящий на столе должен быть небольшим. Его можно поставить в небольшую вазу или бокал. В качестве украшения романтического ужина принято использовать свечи, которые обычно просто стоят в подсвечниках на столе. Попробуйте разнообразить эту традицию плавающими свечами в сочетании с живыми цветами или лепестками роз. Плавающие свечи и бутоны цветов можно поместить в вазу из прозрачного стекла, наполненную водой. Ваза для цветов может быть выполнена в форме шара или цилиндра. Рядом с вазой, по всей поверхности стола, хаотично разбросайте лепестки роз. Подобная композиция не только оживит праздничный стол, но и придаст ужину изысканный романтический характер.

Совместный ужин в романтической обстановке создаст атмосферу, способствующую искреннему, откровенному общению, обмену теплыми нежными волнами взаимной симпатии. Прекрасным дополнением вашего романтического вечера будет зажженная ароматическая свеча или разогретое эфирное масло. Приятное благовоние придаст комнате уют и сексуальность. Для ароматизации комнаты можно использовать Лампу Берже или Aroma Dispenser.

Сервировка стола не должна быть чрезмерной. Строгий дизайн стола смягчат и украсят свечи, фонарики, сердечки. На столе должно быть только самое необходимое — несколько легких закусок, нежирное и неострое основное блюдо, сырная тарелка, вино. Важную роль играет музыкальное сопровождение романтического ужина. Идеально подойдёт для создания музыкального фона легкий джаз или блюз. Музыка не должна быть громкой, она должна быть просто приятным фоном вашего разговора. Вы должны спокойно слышать друг друга даже если разговаривать приглушенным тоном.

Романтический ужин может быть с шампанским, лобстером и фрэшем из апельсинов, а может быть совсем скромным. Дорогие блюда и ломящийся от яств стол — вовсе не обязательные компоненты романтического ужина. Неотъемлемая часть романтического ужина, это оформление: красивая посуда, ажурные салфетки, свечи и обязательно соответствующая моменту одежда. Именно это создаст самое настоящее романтическое настроение. И учтите, что порции блюд не должны быть большим, чтобы избежать тяжести в желудке и продолжить романтический ужин активным отдыхом.

Всем известно, что эротическая кулинария — это самый легкий путь к сердцу любимого мужчины. Для романтического ужина подойдут блюда, которые готовятся быстро, а выглядят красиво и аппетитно. В меню для романтического ужина могут быть включены: салат и мясное блюдо, блюдо из морепродуктов и фруктовое ассорти. Можно заранее купить набор для суши и приготовить суши или роллы в форме сердца. Обязательным атрибутом романтического ужина является блюдо с фруктами и сыром, подать которое можно в фоме шашлычков или канапе. Не менее актуальным для романтичного ужина будет нежный десерт из винограда со сливками (Grape with cream), клубника в шоколаде, шоколад Rocky Road (десерт из чёрного или белого шоколада) или шоколадное фондю. При желании Вы можете поставить на стол золотые или серебряные фрукты, букет из конфет или букет из фруктов. С помощью пищевого красителя Esslack Food Spray вы можете замаскировать любую пищу под драгоценный металл, при этом оставив ее съедобной.

Если вы не уверены в своем умении готовить то или иное блюдо, не готовьте его. Не рискуйте вашим романтическим ужином, делайте только то, что умеете. Экспериментировать будете потом. В крайнем случае, можете заказать еду в ресторане. Но имейте в виду, что романтический ужин не должен быть слишком сытным. Это ведь, скорее, свидание, чем застолье. Можно ограничиться легкими закусками — отлично подойдут мясные салатики или бутерброды, а также фрукты и какой-нибудь легкий десерт. При выборе алкогольных напитков, выбор стоит остановить на хорошем вине или шампанском.

После окончания ужина можно устроиться вдвоем на диване и посмотреть романтическую комедию или старые фотографии, а можно в качестве дополнительного игрового сюжета для романтического ужина устроить игру в художника и фотомодель. Вариантов продолжения романтического вечера достаточно много: шоколадный боди-арт, фотосессия или игра на поцелуи… А еще, можно украсить свечами и розами ванную комнату, и после романтического ужина, вместе отправиться в ванну. Для этого надо запастись наиболее безопасными свечами, зажечь которые следует только после ужина. Интуиция и желание доставить удовольствие любимому человеку подскажут правильное вам правильное решение!

Романтический ужин сделает Вас ближе! Ваш любимый или любимая непременно оценит по достоинству такой романтический ужин! Приятного Вам вечера вдвоем!

5 важных советов, как устроить романтическую сервировку стола для двоих

День святого Валентина не за горами. Планируете интимный ужин и думаете, как оформить романтическую сервировку стола на двоих?

Раньше мы с мужем любили поесть вне дома на День святого Валентина, но теперь мы предпочитаем приятный романтический ужин дома.

Только мы вдвоем. Только не в ресторане, заполненном другими парами, столами часто теснящимися друг к другу и с трудом слышимыми друг друга.

Это не романтично.

Гораздо интимнее смотреть друг на друга за романтическим столом на двоих дома.

И знаете что, ОЧЕНЬ ЛЕГКО создать романтическое настроение с помощью вашего стола.

Хотите узнать, как сделать сервировку стола романтичной? Как создать романтическую сервировку стола дома?

Ознакомьтесь с моими советами о том, как легко накрыть романтический стол…

1~ Сначала вам нужно создать интимную обстановку

Чтобы создать романтическую сервировку стола, сначала нужно создать интимную обстановку. Есть несколько способов сделать это.

Вы можете создать уютную обстановку, используя столик меньшего размера. Это не обязательно должен быть ваш кухонный стол. Может быть, сидеть на полу и использовать свой журнальный столик.

Или можно постелить на пол одеяло с подушками и напольными подушками.

Или за обеденным столом, сядьте рядом друг с другом или по углам стола.

Вам просто нужно сесть так, чтобы вы были близко друг к другу, а не на противоположных концах стола.

2~ Во-вторых, создайте простую центральную часть

Романтическая сервировка стола для двоих не требует большой центральной части. Это необязательно.

Создавая интимную обстановку для ужина, сделайте центральное украшение небольшим и простым. Идеально подойдет ваза с одним красивым цветком или небольшой цветочный букет.

На День святого Валентина вы можете получить дюжину роз (прекрасных!), но они не обязательно должны быть украшением вашего романтического стола на двоих.

Также – это ключевой момент – убедитесь, что вы можете видеть друг друга.

Возможно, это очевидно, но когда вы создаете романтическую композицию, убедитесь, что вы можете видеть друг друга.

Существует тенденция ставить центральную часть стола прямо посередине между вами и вашим гостем, но это часто мешает видеть друг друга. Отодвиньте его в сторону, чтобы он не мешал. Затем вы можете наслаждаться своим украшением и разговаривать друг с другом.

На всякий случай; сядьте за свой стол и убедитесь, что вы сможете видеть вашего гостя ужина. Нет ничего, что могло бы быстро испортить романтический ужин на двоих, а затем избежать надоедливой центральной части.

3~ В-третьих, создайте настроение с помощью свечей. Свечи обязательны для романтической сервировки стола за ужином

Приглушите свет и используйте свечи как часть вашего простого украшения. Я бы предложил либо высокие конические свечи, либо маленькие обетные свечи, либо их комбинацию. Небольшой / тонкий размер этих типов свечей создает романтическую обстановку на вашем обеденном столе.

Кроме того, есть при свечах очень романтично.

(Можно использовать свечи-колонны, но их более крупный размер обычно не создает романтического настроения. )

4~ В-четвертых, что-то неожиданное добавит к вашему романтическому обеденному столу дома

Добавьте что-то особенное к романтической сервировке стола. Что-то, чего ваш особенный человек не ожидает. Поместите его на тарелку или над ней.

Может быть, милая записка от души. Может быть, вы что-то сделали. Или, может быть, что-то, что вы нашли в местном магазине.

Он не обязательно должен быть большим или дорогим. Просто немного что-то, что выражает вашу любовь к нему / ей.

5~ В-пятых, для романтического ужина необходимо использовать лучшую посуду и стеклянную посуду

Покажите этому особому человеку в вашей жизни, насколько вы заботитесь о нем, накрыв свой романтический обеденный стол своими лучшими бокалами и посудой.

Это еда, чтобы стряхнуть пыль и использовать этот прекрасный фарфор и хрусталь (если он у вас есть). Романтический ужин достоин самого лучшего.

Если подумать. Эти советы о том, как накрыть романтический стол на двоих дома, довольно просты и им легко следовать.

Не бойтесь накрыть дома романтический стол на двоих. Ты можешь это сделать!

PS: Не забудьте включить тихую фоновую музыку! Это действительно помогает создать настроение.